أميرة الذوق
12-26-2008, 07:00 PM
نظراً لطلب احدى الأخوه لطريقه المليحيه قمت بكتابتها واتمنى ان تنال اعجابكم
المقادير
لحم حسب الحاجه
بصل على حسب كمية اللحم اللي موجوده
ثوم هم نفس الشي على حسب الكميه
بهارات
ورق غار
ملح
يحمس اللحم مع المقادير السابقه على نار هاديه
ونضيف عليه عليه الماي إلين يغطي اللحم ويترك اللحم يطبخ إلين يتسوي وبعد ان ينضج اللحم
يصفى اللحم , ونشيل مرقة اللحم .. وبقدرثاني نضع شوي زيت ملعقة وحده مع راس ثوم مهروس
وبصّله ويحمس على النارونضيف ماي اللحم على القدر اللي حمستي فيه البصل والثوم ونضيف اليه
مكعبات الماجي ونتأكد من كمية الملح ثم
يضاف اللبن على ماي المرق لبن المراعي ( اذا عايله لترين ) اذا أفراد شوي يكفي لتر + ملعقة شوفان
كويكر
وتمي حركيه اللين يفور المرق . . ولاتشيل ايدك من التحريك إلين يفور المرق, عشان مايعّزل اللبن عن
مرق اللحم
اذ وصلت المليحيه لدرجة الغليان وقلبت ضيف عليها رشة نعناع وفلفل أسود ..
بهذه الأثناء نكون طابخين عيش مصري
طريقةالتقديم
بصينيه كبيره يقطع خبز صااجي ( تضبط بالخبز الصااج أفضل )
يوزع الخبز المقطع على الصينيه ,ويوضع اللحم بنص الصينيه فوق الخبز
ونضع دار مادار العيش المصري المطبوخ
ثم نقوم بصب مرقة المليحيه فوق الخبز واللحم الين يتشرب الخبز
بالعاااافيه
المقادير
لحم حسب الحاجه
بصل على حسب كمية اللحم اللي موجوده
ثوم هم نفس الشي على حسب الكميه
بهارات
ورق غار
ملح
يحمس اللحم مع المقادير السابقه على نار هاديه
ونضيف عليه عليه الماي إلين يغطي اللحم ويترك اللحم يطبخ إلين يتسوي وبعد ان ينضج اللحم
يصفى اللحم , ونشيل مرقة اللحم .. وبقدرثاني نضع شوي زيت ملعقة وحده مع راس ثوم مهروس
وبصّله ويحمس على النارونضيف ماي اللحم على القدر اللي حمستي فيه البصل والثوم ونضيف اليه
مكعبات الماجي ونتأكد من كمية الملح ثم
يضاف اللبن على ماي المرق لبن المراعي ( اذا عايله لترين ) اذا أفراد شوي يكفي لتر + ملعقة شوفان
كويكر
وتمي حركيه اللين يفور المرق . . ولاتشيل ايدك من التحريك إلين يفور المرق, عشان مايعّزل اللبن عن
مرق اللحم
اذ وصلت المليحيه لدرجة الغليان وقلبت ضيف عليها رشة نعناع وفلفل أسود ..
بهذه الأثناء نكون طابخين عيش مصري
طريقةالتقديم
بصينيه كبيره يقطع خبز صااجي ( تضبط بالخبز الصااج أفضل )
يوزع الخبز المقطع على الصينيه ,ويوضع اللحم بنص الصينيه فوق الخبز
ونضع دار مادار العيش المصري المطبوخ
ثم نقوم بصب مرقة المليحيه فوق الخبز واللحم الين يتشرب الخبز
بالعاااافيه