المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقه لذييذة للمضبي

أبـو نــواف
08-11-2009, 06:49 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركااتة



اليوم جايب لكم طرريقة لذيذة للمضبي على طرريقة اهل حاائل طرريقة لذيذة جدااا جداا وان شالله تعجبكم






المظبي بطريقة أهل حائل






المقادير
كيس أو اثنان ملح قصب خشن



http://up.graaam.com/up1/pic4/c3041ee425.jpg



لحمه صغير طازجه


http://up.graaam.com/up1/pic4/34323d904c.jpg





بهارات اللحم بشكل خفيف جدا
ملح ناعم خفيف بصل مفروم طماطم فلفل زيت طبخ أو تأخذ من الشحم أفضل

بهارات الكبسة ( الرز )
رز بسمتي ( أمريكي ) ورق غار حبات هيل عويدي أو مسمار ( قرنفل حب ) (المقادير لثلاثة أو أربعة أشخاص)



http://up.graaam.com/up1/pic4/fb1dbdc531.jpg


http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201136204.gif


الطريقة
نأخذ الملح ونوضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ ( الكيس يكفي إذا كان حجم القدر صغير ) إذا كان القدر كبير كيس ونص إلى كيسان
نشعل النار على القدر ثم نسكب الملح فقط الملح لن يحترق من الحرارة



http://up.graaam.com/up1/pic4/72a46397fb.jpg




يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بأصبعك بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جدا وكذلك إضافة قليل جدا من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
بعد ما تبلنا اللحم والملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعة .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام .

http://up.graaam.com/up1/pic4/12bfb79f48.jpg


بعد ما صفيت اللحم فوق الملح كل المطلوب منك أن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد لفه مره أو مرتين واتركه لمدة ساعة إذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير أبدا .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيرا ما دام النار هادئة



على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماطم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي ( القرنفل ) وخل شغلك على رواقه لان أمامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم



http://up.graaam.com/up1/pic4/7b637712cd.jpg


ضع الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع الرز ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا



http://up.graaam.com/up1/pic4/b932ab6814.jpg




شيل القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا أروع ولونه ورائحته تأخذك إلى عالم آخر حاول تأخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير




http://up.graaam.com/up1/pic4/fa519d92c4.jpg


رز يكون استوي واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب



http://up.graaam.com/up1/pic4/4b8b3213b3.jpg
محطة إرتواء
08-11-2009, 08:14 AM
يعطيك العافيه أخي
وصف جميل
تقبل مروري
المستحيل
08-11-2009, 08:27 AM
ياسلام ولا اروع يعطيك العافيه
الأناضول
08-11-2009, 09:32 AM
يعطيك العافية أخي

وبنجربهــــــــــــــا
الدانة
08-11-2009, 11:55 AM
يعطيك العافيه
وصف سهل ودقيق
قطمه
08-11-2009, 11:58 AM
يعطيك العافيه اخوي طبخه لذيذه
عوض جبيب
08-11-2009, 03:00 PM
الله يعطيك العافيه
سهله وصفك دقيق مره

ارق التحاايا
ابو بسام
08-11-2009, 04:52 PM
يعطيك العافيه ولا اجمل
برقا سرا
08-11-2009, 10:41 PM
يابعد حيى وش نوحك شهيتنا

يعطيك ألف عافية
ملاك
08-12-2009, 12:54 AM
شــــــــــــكرالــــــــــــــك أخـــــــــــــــــي عبدالرحـــــــــمن على هذاالـــــــــنــــــــقـــــــــل
تقبلـــــــــــ مروري
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:50 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الورد http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30526#post30526)
يعطيك العافيه أخي
وصف جميل
تقبل مروري




الله يعافيج أهلا وسهلا
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:52 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستحيل http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30544#post30544)
ياسلام ولا اروع يعطيك العافيه



الله يعافيك أهلا وسهلا
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:53 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأناضول http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30551#post30551)
يعطيك العافية أخي

وبنجربهــــــــــــــا



أهلا وسهلا وبالعـــــــــافية
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:54 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صريحه بحدود http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30564#post30564)
يعطيك العافيه
وصف سهل ودقيق




الله يعافيك أهلا وسهلا
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:56 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطمه http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30565#post30565)
يعطيك العافيه اخوي طبخه لذيذه


الله يعافيك وأهلا وسهلا
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:57 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــزيـــر http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30584#post30584)
الله يعطيك العافيه
سهله وصفك دقيق مره

ارق التحاايا



الله يعافيك ولازم تخلي أم ثامر تسويها لك ولا نروح تركيا
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:58 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو بسام http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30597#post30597)
يعطيك العافيه ولا اجمل


الله يعافيك وحضورك هو الأجمل
أبـو نــواف
08-12-2009, 01:59 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برقا سرا http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30620#post30620)
يابعد حيى وش نوحك شهيتنا

يعطيك ألف عافية



الله يعافيك لا شفتك أسووويها لك
أبـو نــواف
08-12-2009, 02:01 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30640#post30640)
شــــــــــــكرالــــــــــــــك أخـــــــــــــــــي عبدالرحـــــــــمن على هذاالـــــــــنــــــــقـــــــــل
تقبلـــــــــــ مروري




لاشكر على واجب وأهلا وسهلا بمتصفحي
علي هلال السلطاني
08-12-2009, 02:42 AM
يا سلام عليك ليا رجع ابومشعل بجيب لك كل شئ واتسوي هالطبخة وانعزم الاعضاء الي حولنا عليها

اما ربعنا البعيدين الله يعزهم اذا رحنا لهم يسوونها لنا واذا جونا سويناها لهم بس انت شد حيلك الله يحفظك

اماانا حبيت هالطبخة من شكلها واشلون لياشفتها قدامي


كل الود والتقدير والاحترام
أبـو نــواف
08-12-2009, 02:47 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو جنيب http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30677#post30677)
يا سلام عليك ليا رجع ابومشعل بجيب لك كل شئ واتسوي هالطبخة وانعزم الاعضاء الي حولنا عليها

اما ربعنا البعيدين الله يعزهم اذا رحنا لهم يسوونها لنا واذا جونا سويناها لهم بس انت شد حيلك الله يحفظك

اماانا حبيت هالطبخة من شكلها واشلون لياشفتها قدامي


كل الود والتقدير والاحترام



يابو مشاري نخلي يسويلنا لحمة حـــاشي شكرا على حضورك الراقي
بــــدر*
08-12-2009, 01:09 PM
سعدك ربي ابو عزيز
انت اللي وهقت نفسك ابسير عليك
لي يوم انا وصافي الود
الله لا يهينك نبيك تسويها لنا:bye1::)
الفارس الصغير
08-12-2009, 01:33 PM
يعطيك العافيه
أبـو نــواف
08-12-2009, 08:28 PM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــدر http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9eL-1430/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30809#post30809)
سعدك ربي ابو عزيز
انت اللي وهقت نفسك ابسير عليك
لي يوم انا وصافي الود
الله لا يهينك نبيك تسويها لنا:bye1::)



عزالله أبرك من يجينا وحياكم الله وأنا بإنتضاركم
أبـو نــواف
08-12-2009, 08:30 PM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفارس الصغير http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9eL-1430/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30815#post30815)
يعطيك العافيه


الله يعافيك وشكرا على المرور
ملك السلاطين
08-12-2009, 09:13 PM
يعطيك الف عافية
أبـو نــواف
08-12-2009, 09:43 PM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك السلاطين http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9eL-1430/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30931#post30931)
يعطيك الف عافية


الله يعافيك وحياك الباري
مغترب في امريكا
08-12-2009, 11:23 PM
اقول والله تراي من قهر لا تقهرني زياده

يعني الزبده تري اذا رجعت ان شالله جايك في البيت ا تعشي عندك تسويه لنا وياويلك اذا ماضبطه
هههههههههههههههههه
ما ذقت المضبي من زمان

يعطيك العافيه طريقه سهله يمكن اسويها
سلطان بن عبدالله
08-12-2009, 11:24 PM
يابو داحم الله يهديك وش السواه
المطاعم دبلت كبودنا
وهالمضبي رايق
يالله شَمِر عن ساعديك
بعد رمضان شكلي امرك
مخصوص عشان هالسوالف ..

احبك في الله يابو داحم

لا تحرمنا مزيدك
وننتظر جديدك ..
أبـو نــواف
08-13-2009, 06:04 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغترب في امريكا http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9eL-1430/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30952#post30952)
اقول والله تراي من قهر لا تقهرني زياده

يعني الزبده تري اذا رجعت ان شالله جايك في البيت ا تعشي عندك تسويه لنا وياويلك اذا ماضبطه
هههههههههههههههههه
ما ذقت المضبي من زمان

يعطيك العافيه طريقه سهله يمكن اسويها



حياك الله والله موحقك مضبي وعزالله أبركها من ساعه
أبـو نــواف
08-13-2009, 06:06 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطان بن عبدالله http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9eL-1430/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=30953#post30953)
يابو داحم الله يهديك وش السواه
المطاعم دبلت كبودنا
وهالمضبي رايق
يالله شَمِر عن ساعديك
بعد رمضان شكلي امرك
مخصوص عشان هالسوالف ..

احبك في الله يابو داحم

لا تحرمنا مزيدك
وننتظر جديدك ..



هلا بالغالي أنا بإنتضارك ياحلو

وأحبك الله الذي أحببتنا من أجله
بوطلال السلطاني
08-13-2009, 06:46 AM
اليوم اتعشاها عندك لاتعذر
أبـو نــواف
08-13-2009, 07:59 AM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوطلال السلطاني http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9eL-1430/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=31061#post31061)
اليوم اتعشاها عندك لاتعذر


حياك يابن العم وأبرك الساعات
راعي العليا
08-13-2009, 03:38 PM
محد قالك تعلمنا انك تعرف تطبخ لي روحه للكويت
وابجيك ما اقبل الا بالمضبي اللي محطوطه صورته
هههههههههههههه
أبـو نــواف
08-13-2009, 10:24 PM
إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راعي العليا http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9eL-1430/buttons/viewpost.gif (http://www.ssss6.com/vb/showthread.php?p=31245#post31245)
محد قالك تعلمنا انك تعرف تطبخ لي روحه للكويت
وابجيك ما اقبل الا بالمضبي اللي محطوطه صورته
هههههههههههههه



حياك الله يالحبيب وقبل لاتجي بلغني علشان أعطيك رقم جوالي

وتشرفنا بمحلنا وياهلا ويامرحبا فيك
فلسفة نبض
11-20-2009, 11:41 PM
يسلمو اخي ابو نواف طرح طيب...........