فـطآآئر آلــدجآآج.,

[اميرة بكلمتي]

فطائر الدجاج




http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre-7copie.jpg




المقادير:

صدر دجاجة مسلوق و مخلي من العظام و مفتت
مقدار كاسة من بازلاء مسلوقة مع الدجاج
كاسة من الجبنة
كاستين من البيشاميل محضرة من ملعقتين من الزيت و ملعقتين من الدقيق


التحضير:

في طنجرة فوق النار حطي الدقيق على الزيت و اتركيه قليلا حتى تفوح رائحته و يتغير اللون ثم اضيفي مرق الدجاج الناتج عن السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركي بسرعة بالمشبك حتى لا تتكتل
اضيفي الملح و الفلفل ابيض ورشة من جوزة الطيب حسب الدوق و بهدا يكون الصوص جاهزا


http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre-2-3.jpg

اضيفي الدجاج والبازلاء و الجبن الى الصوص





http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre3.jpg



ادهني سطح العمل بقليل من الزيت و احرصي على ان تكون عجينة البيف باستري باردة قليلان افردي العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام بخطين وهمين عن طريق الضغط بخفة بالمسكة على العجينة
ثم قسمي القسمين الخارجيين افقيا الى اجزاء بطول 2 سم للجزء




http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre-4-2.jpg



ضعي الحشو و خدي الجزء الايمن و غطي به الحشو بشكل مائل ثم الايسر ثم الايمن و هكدا




http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre8.jpg


هدا هو الشكل النهائي





http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre-3-3.jpg




ادهنيها ببيض مخفوق بالحليب و رشي الوجه سمسم و حبة البركة




http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre-5-2.jpg



اخبزيها في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة تقريبا




http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/Sanstitre-6-1.jpg


بعد اخراجها تقسم الى قطع فردية و شهية طيبة.

وصحتين وهنآآء*.^

[الأناضول]

شكرا لكي أخــتي

[أبـو نــواف]

ياسلام شكرا شكرا أخت أميرة

[محطة إرتواء]

في قمه الروعه أن شاء الله أجربها

[المستحيل]

شــكــرا لك

[اميرة بكلمتي]

آلآنآضول~||

آلع’ــفو اخوي.,

[اميرة بكلمتي]

عبدآلرحمــن~||

آلع’ــفوو.,

منـور..

[اميرة بكلمتي]

آمــيره~||

لاتنــسي تع’ــزميني.,

[اميرة بكلمتي]

آلمــستح’ــيل~||

آلع,ــفوو..