أمل السلطاني
06-27-2010, 04:16 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجموعة سلطات مختارتها لكم على ذوووقي ؛~
واكيد اني مجربتها قبل اهديكم ايآها
ان شاء الله تعجبكم يارب ؛~
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
1/ الفتوش ~
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/fatosh.jpg
المقادير /
طمآطم مقطع مكعبات متوسطه
خيآر مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
خس مقطع شرائح طوليه متوسطه
جزره مقطعه شرائح طوليه
نعناع طازج ورق غير مقطع
واللي يحب يضيف شوية بقدونس
2 ملعقة سماق
ثلاث ملاعق دبس الرمان
ملعقة خل + قليل من الملح
5 ملاعق زيت زيتون
الطريقه /
تقطع جميع الخضار تقطيع متوسط السمك ؛
نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعدّ وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت .
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
2/ سلطة الجمبري بالخس ~
http://www6.mashy.com/uploads/18/c2/18c2e859e0d76e615204a198d5743338/apui85fi.jpg
المقادير /
جمبري حجم كبير
الصوص /
مايونيز
كاتشب
القليل من الخل والليمون
واحد خس نظيف ومقطع ناعم
بيضه مسلوقه للتجميل
عيدان خس للتجميل
الطريقه /
- يسلق الجمبري بقشره مع ليمون , ثم يتم التقشير و تنظيف الظهر من السواد و يشق نصفين بالتساوي .
- تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب واحد إلي ثلاثة .
يعني ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز .
- طريقة التقديم /
- نحضر كأس خاص بهذا الغرض يوضع الخس الناعم المعد .
- يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله .
- يوضع بعد ذلك السوس كوكتيل فوق الجمبري حتى يتم تغطيته .
- يوضع فوق السوس قليل من الكاتشب الخام للتجميل و يتم وضع عود خس سليم
مع حلقة من البيض المسلوق و بجوارهم حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد .
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
3/ سلطة الذره ~
http://www.alarab.net/pics/2008/09/14/080914180152doo140908a1.jpg
المقادير /
علبة واحدة ذرة طازجة
1 ملفوف مقطع إلى قطع رفيعة
4 حبات جزر متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
3 ملاعق مايونيز
3 ملاعق زيت زيتون
الطريقة /
-يبشر الجزر .
- ثم اخلط الجزر مع الملفوف المقطع مسبقا , وحبات الذرة .
- والآن أدق الثوم في وعاء مقعر مع المايونيز والليمون .
- أضع الخليط (2 و 3) في النهاية مع بعضهما في صينية زجاجية معدة للأكل واصب خيوط الزيت زيتون فوق السلطة .
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
4/ السلطه الصينيه الحاره ~
http://www.shosho-starac.com/up/up/ssaallaad.jpg
المقادير /
2 ملعقه كبيره شطه
2 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه كبيره صويا صوص
¼ كوب كستناء مشويه ومقطعه رفيع
¾ ملعقه صغيره زنجبيل مبروش
1 ملعقه صغيره زيت السمسم
فول سوداني للتزين
2 كوب معكرونه صينيه (( نودلز)) مسلوقه ومصفايه
1 ملعقه صغيره سكر بني
½ كوب بصل اخضر ومفروم
½ كوب جزر مقطع رفيع
1 ملعقه صغيره زبده الفول السوداني
كرز مجفف للتزين
الطريقه /
اخلطي زبده الفول السوداني و الشطه والخل والصويا صوص والزنجبيل وزيت السمسم
مع بعض حتى يتجانسوا وحطيهم على جنب مده ساعه تقريبا
والآن اخلطي النودلز والبصل الاخضر و الكستناء و الجزر مع بعض
واسكبي عليها المارونيت الي عملناه سابقا وزينيه بالكرز المجفف
وصحتين وعايه
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
5 / سلطه الفطر بمرونيت ~
المقادير/
نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
نصف كوب خس مفروم قطع وسط
الطريقه /
اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء
واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه
السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
6/ سلطة المكرونه ~
http://www.shosho-starac.com/up/up/63c4d5ae0a.jpg
المقادير /
نصف باكيت صغير معكرونه صدف
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق خل
2 حبه كوسى مسلوقه نصف استوى ومقطعه مكعبات صغيره
1/2 حبه فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره
1 كوب صغير بروكلي مسلوقه نصف استوى و مقطع
التوابل /
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقتين خل ابيض
1 حص ثوم مهروس
1/4 كوب ريحان مفروم
1 ملعقه كبيره صوص (Worchestershire )
ملح وفلفل اسود
الطريقه /
اسلقي المعكرونه مع الزيت والخل وصفيها بالمصفاه
اخلطي المعكرونه والخضراوات مع بعض ثم اخلطي التوابل مع بعض واسكبيهم فوق السلطه
وبس
و صحتين وعافيه على قلوبكم http://www.graamk.com/vb/images/icons/icon26.gif
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/36207_1178183293.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجموعة سلطات مختارتها لكم على ذوووقي ؛~
واكيد اني مجربتها قبل اهديكم ايآها
ان شاء الله تعجبكم يارب ؛~
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
1/ الفتوش ~
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/fatosh.jpg
المقادير /
طمآطم مقطع مكعبات متوسطه
خيآر مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
خس مقطع شرائح طوليه متوسطه
جزره مقطعه شرائح طوليه
نعناع طازج ورق غير مقطع
واللي يحب يضيف شوية بقدونس
2 ملعقة سماق
ثلاث ملاعق دبس الرمان
ملعقة خل + قليل من الملح
5 ملاعق زيت زيتون
الطريقه /
تقطع جميع الخضار تقطيع متوسط السمك ؛
نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعدّ وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت .
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
2/ سلطة الجمبري بالخس ~
http://www6.mashy.com/uploads/18/c2/18c2e859e0d76e615204a198d5743338/apui85fi.jpg
المقادير /
جمبري حجم كبير
الصوص /
مايونيز
كاتشب
القليل من الخل والليمون
واحد خس نظيف ومقطع ناعم
بيضه مسلوقه للتجميل
عيدان خس للتجميل
الطريقه /
- يسلق الجمبري بقشره مع ليمون , ثم يتم التقشير و تنظيف الظهر من السواد و يشق نصفين بالتساوي .
- تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب واحد إلي ثلاثة .
يعني ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز .
- طريقة التقديم /
- نحضر كأس خاص بهذا الغرض يوضع الخس الناعم المعد .
- يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله .
- يوضع بعد ذلك السوس كوكتيل فوق الجمبري حتى يتم تغطيته .
- يوضع فوق السوس قليل من الكاتشب الخام للتجميل و يتم وضع عود خس سليم
مع حلقة من البيض المسلوق و بجوارهم حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد .
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
3/ سلطة الذره ~
http://www.alarab.net/pics/2008/09/14/080914180152doo140908a1.jpg
المقادير /
علبة واحدة ذرة طازجة
1 ملفوف مقطع إلى قطع رفيعة
4 حبات جزر متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
3 ملاعق مايونيز
3 ملاعق زيت زيتون
الطريقة /
-يبشر الجزر .
- ثم اخلط الجزر مع الملفوف المقطع مسبقا , وحبات الذرة .
- والآن أدق الثوم في وعاء مقعر مع المايونيز والليمون .
- أضع الخليط (2 و 3) في النهاية مع بعضهما في صينية زجاجية معدة للأكل واصب خيوط الزيت زيتون فوق السلطة .
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
4/ السلطه الصينيه الحاره ~
http://www.shosho-starac.com/up/up/ssaallaad.jpg
المقادير /
2 ملعقه كبيره شطه
2 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه كبيره صويا صوص
¼ كوب كستناء مشويه ومقطعه رفيع
¾ ملعقه صغيره زنجبيل مبروش
1 ملعقه صغيره زيت السمسم
فول سوداني للتزين
2 كوب معكرونه صينيه (( نودلز)) مسلوقه ومصفايه
1 ملعقه صغيره سكر بني
½ كوب بصل اخضر ومفروم
½ كوب جزر مقطع رفيع
1 ملعقه صغيره زبده الفول السوداني
كرز مجفف للتزين
الطريقه /
اخلطي زبده الفول السوداني و الشطه والخل والصويا صوص والزنجبيل وزيت السمسم
مع بعض حتى يتجانسوا وحطيهم على جنب مده ساعه تقريبا
والآن اخلطي النودلز والبصل الاخضر و الكستناء و الجزر مع بعض
واسكبي عليها المارونيت الي عملناه سابقا وزينيه بالكرز المجفف
وصحتين وعايه
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
5 / سلطه الفطر بمرونيت ~
المقادير/
نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
نصف كوب خس مفروم قطع وسط
الطريقه /
اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء
واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه
السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك
http://www.9or.cc/data/media/90/we89.gif
6/ سلطة المكرونه ~
http://www.shosho-starac.com/up/up/63c4d5ae0a.jpg
المقادير /
نصف باكيت صغير معكرونه صدف
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق خل
2 حبه كوسى مسلوقه نصف استوى ومقطعه مكعبات صغيره
1/2 حبه فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره
1 كوب صغير بروكلي مسلوقه نصف استوى و مقطع
التوابل /
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقتين خل ابيض
1 حص ثوم مهروس
1/4 كوب ريحان مفروم
1 ملعقه كبيره صوص (Worchestershire )
ملح وفلفل اسود
الطريقه /
اسلقي المعكرونه مع الزيت والخل وصفيها بالمصفاه
اخلطي المعكرونه والخضراوات مع بعض ثم اخلطي التوابل مع بعض واسكبيهم فوق السلطه
وبس
و صحتين وعافيه على قلوبكم http://www.graamk.com/vb/images/icons/icon26.gif
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/36207_1178183293.gif