المقلقل في حائل بمناسبة العيد

[فلسفة نبض]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل المقلقل في حائل بالصور
المقادير


1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02352.jpg


ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02357.jpg

ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02361.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02365.jpg

نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02366.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02369.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02370.jpg


ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02377.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02381.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg









و بالهناء و العافية

[أبـو نــواف]

عافاك الله

مشكوره

[فلسفة نبض]

الله يعافيك اخوي ابو نواف لا هنت ع المرور

[دندنة الرحيل]

..
شهيّ المقلقل
عوافي تناهيد على النقل الجميل

[ملاك]

ياسلام هذا الفطور وألافلا
شكرالك

[فلسفة نبض]

لا هنتو ع المرور احبتي