المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كشته برية 100 % والبعد عن ضغوط العمل

فلسفة نبض
05-26-2011, 02:15 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
صباح / مساء الخير لكل الأعضاء والزوار



هذي طلعة للبعد عن أجواء المدن وضغوط العمل (http://www.ro2a.com/vb/showthread.php?t=436)واللي كنا بحاجه لها مع شباب شقرديه شرواكم وتميزة هالطلعة من جو حلو الى أحلى وطبختين على الكيف ريش مع البطاطس بقدر الضغط بدون ماء + رز نثري بقدر الفخار وصراحه هي من أشهى الطبخات وأحبها لي






ونبدأ بسم الله بتجهيز القهوة والشاي وشبة النار
http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/f9588d265ae638c2ca8338443030e927.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/62afb598a08d11dc975818ea1efb7973.jpg)






http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/df165d8fcd66f0ffb1db3177006ba6ba.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/1d74bea32086d7d2d6b0d57b7ac17c5e.jpg)



تقطيع البصل وأغراض السلطه والبطاطم


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/ae76845bc17c979bba91caac6a9da42f.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/9ee4ee289fbbec92628a65158db85d62.jpg)


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/3c8e6a465511e25875d0ba1dda2c2cc6.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/5dbc801bd7f563b63912641539f5f83d.jpg)



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/5b97662071e25ab37766195dd8656116.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/252a498a49bec00d309564697664d598.jpg)

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/e4d3d9d9f2cb64cf76cd4e98a02d6ba0.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/4ea519994653783743f1cfea8095e90b.jpg)


رش البهارات والملح على الريش من الجهتين


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/5a5bb732f1925fc2eb4af04aa649fd4d.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/8457d0f583784861b86a14d08bec99dd.jpg)



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/0556b383fc5df1f0af43cffe4c5271ad.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/4006ce3094847fc5fe776887d62167ed.jpg)


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/5e76e7d7367f25e90358e22bb16db41c.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/6dc4ee1ee84007115ad1e58c54d89196.jpg)


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/779d7b761efba434bc57be29925b7262.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/6bf4bda95335a5a9c836e57e87f78228.jpg)


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/dd27f2f5eaabc4b4331779d9f1a9d6c1.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/a648ee9f3201b2525a9da9bbcbebcda8.jpg)


صف البطاطس بقدر الضغط

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/9e287813d873a2d0373b03aa936fa6cd.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/9af40554679ef3cd01db7c3b01c42d77.jpg)


رش ملح وبهار على البطاطس


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/e2055ee1dc2d420cb0f47425ed894307.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/f88f793c8cdf6b52f59cac76b34c4620.jpg)


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/232e59aa02cf16e53b93605002f5db00.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/28163bcf6659e360a9bf6d7f2d03d7f0.jpg)
صف الريش فوق البطاطس بشكل دائري وبقدر الامكان عدم ملامسة اللحم لأطراف القدر

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/c931f92a07168a707ae6731725d9744a.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/b6dc71bca4c1582d78a0383871d90ab9.jpg)


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8103bdfad6c93b90d34136567b02558c.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/e72d9650d195606748872874b02269da.jpg)


حياكم الله عدنا من جديد

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8d515ee5274c224c2263bafc43dc2594.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/4d673ecaff39ee0fe546437cd07c711f.jpg)


كتم اللحم بالقدر لمده بين 20 الى 25 دقيقة بعد دوران البلف


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/da7799d490237d6dab45aeb367a9ca2c.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/be6c23f2b6dbe40aa560d050356792d7.jpg)


تجهيز الرز : وضع بعض الشحم المقطع الى قطع صغيره وتحريكها على النار

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/64f63d7475b142a125eceb5ccc9fc323.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/7e3533349f8ebb575ac11f93c35cc88a.jpg)

يتبع:thumb_yello:
فلسفة نبض
05-26-2011, 02:21 AM
تقليب البصل مع الشحم


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/807c7a0b3b0d2dd0e6b90f7b50e3d3cb.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/9b9811f33df14ed021212738341f8708.jpg)

وضع الطماطم وتقليبه حتى تتجانس

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/fc475b08d7563a5296ab9f8644b5141b.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/b1a185e80a9443fc6c3d708ff2542615.jpg)

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/31378785e40c1485031df48b82dbe37d.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/f448e67739294694896cd30f9fa56bee.jpg)
وضع الرز وصبيت عليه ماء ( بارد ) بكيفي

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/2b87a2fefbc1dfcfd4c8033eb3c143e5.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/e0322c48e37b180fcb39dadd0150c6a0.jpg)

تغطية الرز بقصدير على نار هادئة لمدة بين 15 الى 20 دقيقة

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/703563477c3ae512fb104f2c9f4c466a.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae513da32e464d3b728851368f68ce6f.jpg)

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/58c29a71bf63f328d85754d6b6f70169.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/bc11ae24bfe91da4e6210ccf5e779fec.jpg)

طلعنا حبتين بطاطس للتصبيره وكان الطعم خيالي


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/7f6ffdd397f38aa2fe3dd980e4c6c193.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/806536ca207fed9164ad72f3b62a2127.jpg)

شكل البطاطس بالقدر ( لا تخافون من الزيت ) من أسرار الطبخه ان البطاطس مايمتص الزيت من الداخل بس يكون من الخارج وبشكل بسيط ولما تجرب تعرف أكثر


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/f5859d4eb36f30784eba6a3164dab2f1.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/d9e57fb6ca92bd804a0ad7090e1fa47c.jpg)
قلنا نشوح الريش على الجمر ( تقمير ) حتى يكسب طعم أحلى

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/31c6ff5082ae858e79e1038c8d0afa6c.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/954e9f4156f80ef9665e11edfd20be15.jpg)


ولما شلت القصدير من على القدر الفخاري لقيت الرز يويق علي ( يعني ينظر باستغراب ) وقال وش تبي قلت أبيك يا نثري قال حياك أنا خلصت ماعاد أبي نار


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/c0c7d6257bb8280e20bcb70bdc7d7958.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/94c8ddef97eff50aa2fb1d5d7a0bcd96.jpg)

البطاطس والسلطة


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/353157437b273c0d927a65119227c86c.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/02556b287f9860b5b53c0a39c718d701.jpg)
منظر عام لمجموعة الطبخة وكاسة شاي على الطاير
السفرة جاهزه يلا يا شباب



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/db38bd61238a2cc66e2786137f84df28.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/a2ee997155e88df36dd585ff53e2f9fc.jpg)
صورة قريبة

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/a7cce606bc76c06ad70b3b178f690f7b.jpg
(http://imagecache.te3p.com/imgcache/6eac73c8f957d0b3664bb9e1a9fa31d5.jpg)

وصورة أقرب وأحلى


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/e54841cb9026b561ef9f24584097ebcd.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/beac3dda4ebad7498227dbc964ac3985.jpg)
سموا الله يحييكم على قل الكلافه



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/0fe82aba721fe84ba93143d38a8eb5db.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/32ded58856c0a491f7d40056b6b33454.jpg)
وفي النهاية أرجو أن تكون هالطبخة نالت أستحسانكم ورضاكم وأعتذر عن الاطاله وكما عوتوني بصوت وااااحد ( لايهزك ريييييييييييييييييييح )
نونو
05-26-2011, 02:31 AM
الله الله على الطبخة والكشتات شوقتينا ..
يعطيك العافيه يالغلا..
فلسفة نبض
05-26-2011, 02:44 PM
الله الله على الطبخة والكشتات شوقتينا ..
يعطيك العافيه يالغلا..

من جد اشتقنا للبر وطلعته وتسلمين على المرور حبيبتي
ولع
05-26-2011, 03:37 PM
وربي شهيتينا بالاكل وشوقتينا لطلعة البر والجمعه والوناسه


لاخلا ولاعدم يالغلا
فلسفة نبض
05-26-2011, 04:10 PM
حياك حبيبتي ولع اي والله صدقتي يا حلو البر : )
الراكد
05-26-2011, 06:03 PM
هذا حنا يالرجال لطلعنا للبر نسوي كبسات تكتيكيه من غير فزعة الحرييييم.. :lol:

تقولين مثلا ..
أنا لطلعت أسوي حركات في البصل أدحسها في الجمر
قولي يعني من غير مايجيها مويه أو زيت..:brows:

يعني بالأخير تطلع البصله متشققه دون ريحه هذا في شكلها النهائي ..:marsa117:
أما لو أجيب لكم صووره البصله..سبحان الله تقل مو بصله..:dan1:
سلطانية غير
05-26-2011, 11:07 PM
يا خساااااره

جا الشتا وراح_وحنا ماطلعنا الطلعه اللي من جد ينقال لها طلعه بر




يسلموووو فلسفة
الدانة
05-27-2011, 12:02 AM
أي والله ياحلوووووووالبر
خاصة مع لمت بنات العايلةيرد الروح
ميار
05-28-2011, 02:38 AM
اكشششخ شي بطلعات البر فزعات الرجااال بالطبخ ههههههههههههههههااي بس والله عليهم نفس بالطبخ احسن من الحرمه طبعا ماايطلع تفنينهم الا بالبر بالبيت عامل الحاج متولي >>> كح كح غبار مادري من وين طلع هع:icq_offline:
فلسفة نبض
05-28-2011, 09:03 PM
هذا حنا يالرجال لطلعنا للبر نسوي كبسات تكتيكيه من غير فزعة الحرييييم.. :lol:

تقولين مثلا ..
أنا لطلعت أسوي حركات في البصل أدحسها في الجمر
قولي يعني من غير مايجيها مويه أو زيت..:brows:

يعني بالأخير تطلع البصله متشققه دون ريحه هذا في شكلها النهائي ..:marsa117:
أما لو أجيب لكم صووره البصله..سبحان الله تقل مو بصله..:dan1:


حياك يالراكد والله مشاء الله عليك بس لازم نشوف هالبصله سبحان الله :kklol:
فلسفة نبض
05-28-2011, 09:07 PM
ث
يا خساااااره

جا الشتا وراح_وحنا ماطلعنا الطلعه اللي من جد ينقال لها طلعه بر




يسلموووو فلسفة




ولا أنا بعد الحين توهم يتذكرون البر بالحر قلت والله ما أطبه أخاف من الزواحف بالليل :17:
يسلمو حبيبتي ع المرور
دندنة الرحيل
05-30-2011, 09:21 AM
طريقة مشهيّة وروعة
تسلمين ياغالية ولاعدمناك
فلسفة نبض
05-30-2011, 08:10 PM
طريقة مشهيّة وروعة
تسلمين ياغالية ولاعدمناك

حياك حبيبتي عودا حميدا والله يسلم روحك :30:
أبـو نــواف
06-02-2011, 01:18 AM
أنا والأكل محنا ربع زي أول

طلقت الأكل بالثلاث

شكرا فلسفه
فلسفة نبض
06-11-2011, 02:10 AM
أنا والأكل محنا ربع زي أول

طلقت الأكل بالثلاث

شكرا فلسفه
افا يا ابو نواف عسي ماشر يا خوك عاد اهم شي الاكل +الرياضه:v:
تسلم ع المرور الرائع