منتديات السلاطين الرسمية - طريقه لذييذة للمضبي

منتديات السلاطين الرسمية (http://www.alslateen.com/vb/index.php)

- مطبخُهــا (http://www.alslateen.com/vb/forumdisplay.php?f=40)

- - طريقه لذييذة للمضبي (http://www.alslateen.com/vb/showthread.php?t=3387)

طريقه لذييذة للمضبي

السلام عليكم ورحمة الله وبركااتة

اليوم جايب لكم طرريقة لذيذة للمضبي على طرريقة اهل حاائل طرريقة لذيذة جدااا جداا وان شالله تعجبكم

المظبي بطريقة أهل حائل

المقادير
كيس أو اثنان ملح قصب خشن

http://up.graaam.com/up1/pic4/c3041ee425.jpg

لحمه صغير طازجه

http://up.graaam.com/up1/pic4/34323d904c.jpg

بهارات اللحم بشكل خفيف جدا
ملح ناعم خفيف بصل مفروم طماطم فلفل زيت طبخ أو تأخذ من الشحم أفضل

بهارات الكبسة ( الرز )
رز بسمتي ( أمريكي ) ورق غار حبات هيل عويدي أو مسمار ( قرنفل حب ) (المقادير لثلاثة أو أربعة أشخاص)

http://up.graaam.com/up1/pic4/fb1dbdc531.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201136204.gif

الطريقة
نأخذ الملح ونوضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ ( الكيس يكفي إذا كان حجم القدر صغير ) إذا كان القدر كبير كيس ونص إلى كيسان
نشعل النار على القدر ثم نسكب الملح فقط الملح لن يحترق من الحرارة

http://up.graaam.com/up1/pic4/72a46397fb.jpg

يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بأصبعك بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جدا وكذلك إضافة قليل جدا من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
بعد ما تبلنا اللحم والملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعة .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام .

http://up.graaam.com/up1/pic4/12bfb79f48.jpg

بعد ما صفيت اللحم فوق الملح كل المطلوب منك أن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد لفه مره أو مرتين واتركه لمدة ساعة إذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير أبدا .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيرا ما دام النار هادئة

على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماطم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي ( القرنفل ) وخل شغلك على رواقه لان أمامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم

http://up.graaam.com/up1/pic4/7b637712cd.jpg

ضع الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع الرز ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا

http://up.graaam.com/up1/pic4/b932ab6814.jpg

شيل القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا أروع ولونه ورائحته تأخذك إلى عالم آخر حاول تأخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير

http://up.graaam.com/up1/pic4/fa519d92c4.jpg

رز يكون استوي واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب

http://up.graaam.com/up1/pic4/4b8b3213b3.jpg

يعطيك العافيه أخي
وصف جميل
تقبل مروري

ياسلام ولا اروع يعطيك العافيه

يعطيك العافية أخي

وبنجربهــــــــــــــا

يعطيك العافيه
وصف سهل ودقيق

يعطيك العافيه اخوي طبخه لذيذه

الله يعطيك العافيه
سهله وصفك دقيق مره

ارق التحاايا

يعطيك العافيه ولا اجمل

يابعد حيى وش نوحك شهيتنا

يعطيك ألف عافية

شــــــــــــكرالــــــــــــــك أخـــــــــــــــــي عبدالرحـــــــــمن على هذاالـــــــــنــــــــقـــــــــل
تقبلـــــــــــ مروري

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الورد http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
يعطيك العافيه أخي
وصف جميل
تقبل مروري

الله يعافيج أهلا وسهلا

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستحيل http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
ياسلام ولا اروع يعطيك العافيه

الله يعافيك أهلا وسهلا

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأناضول http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
يعطيك العافية أخي

وبنجربهــــــــــــــا

أهلا وسهلا وبالعـــــــــافية

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صريحه بحدود http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
يعطيك العافيه
وصف سهل ودقيق

الله يعافيك أهلا وسهلا

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطمه http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
يعطيك العافيه اخوي طبخه لذيذه

الله يعافيك وأهلا وسهلا

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــزيـــر http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
الله يعطيك العافيه
سهله وصفك دقيق مره

ارق التحاايا

الله يعافيك ولازم تخلي أم ثامر تسويها لك ولا نروح تركيا

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو بسام http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
يعطيك العافيه ولا اجمل

الله يعافيك وحضورك هو الأجمل

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برقا سرا http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
يابعد حيى وش نوحك شهيتنا

يعطيك ألف عافية

الله يعافيك لا شفتك أسووويها لك

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
شــــــــــــكرالــــــــــــــك أخـــــــــــــــــي عبدالرحـــــــــمن على هذاالـــــــــنــــــــقـــــــــل
تقبلـــــــــــ مروري

لاشكر على واجب وأهلا وسهلا بمتصفحي

يا سلام عليك ليا رجع ابومشعل بجيب لك كل شئ واتسوي هالطبخة وانعزم الاعضاء الي حولنا عليها

اما ربعنا البعيدين الله يعزهم اذا رحنا لهم يسوونها لنا واذا جونا سويناها لهم بس انت شد حيلك الله يحفظك

اماانا حبيت هالطبخة من شكلها واشلون لياشفتها قدامي

كل الود والتقدير والاحترام

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو جنيب http://www.ssss6.com/vb/ssss6-stail/...s/viewpost.gif
يا سلام عليك ليا رجع ابومشعل بجيب لك كل شئ واتسوي هالطبخة وانعزم الاعضاء الي حولنا عليها

اما ربعنا البعيدين الله يعزهم اذا رحنا لهم يسوونها لنا واذا جونا سويناها لهم بس انت شد حيلك الله يحفظك

اماانا حبيت هالطبخة من شكلها واشلون لياشفتها قدامي

كل الود والتقدير والاحترام

يابو مشاري نخلي يسويلنا لحمة حـــاشي شكرا على حضورك الراقي

سعدك ربي ابو عزيز
انت اللي وهقت نفسك ابسير عليك
لي يوم انا وصافي الود
الله لا يهينك نبيك تسويها لنا:bye1::)

يعطيك العافيه

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــدر http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9e...s/viewpost.gif
سعدك ربي ابو عزيز
انت اللي وهقت نفسك ابسير عليك
لي يوم انا وصافي الود
الله لا يهينك نبيك تسويها لنا:bye1::)

عزالله أبرك من يجينا وحياكم الله وأنا بإنتضاركم

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفارس الصغير http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9e...s/viewpost.gif
يعطيك العافيه

الله يعافيك وشكرا على المرور

يعطيك الف عافية

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك السلاطين http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9e...s/viewpost.gif
يعطيك الف عافية

الله يعافيك وحياك الباري

اقول والله تراي من قهر لا تقهرني زياده

يعني الزبده تري اذا رجعت ان شالله جايك في البيت ا تعشي عندك تسويه لنا وياويلك اذا ماضبطه
هههههههههههههههههه
ما ذقت المضبي من زمان

يعطيك العافيه طريقه سهله يمكن اسويها

يابو داحم الله يهديك وش السواه
المطاعم دبلت كبودنا
وهالمضبي رايق
يالله شَمِر عن ساعديك
بعد رمضان شكلي امرك
مخصوص عشان هالسوالف ..

احبك في الله يابو داحم

لا تحرمنا مزيدك
وننتظر جديدك ..

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغترب في امريكا http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9e...s/viewpost.gif
اقول والله تراي من قهر لا تقهرني زياده

يعني الزبده تري اذا رجعت ان شالله جايك في البيت ا تعشي عندك تسويه لنا وياويلك اذا ماضبطه
هههههههههههههههههه
ما ذقت المضبي من زمان

يعطيك العافيه طريقه سهله يمكن اسويها

حياك الله والله موحقك مضبي وعزالله أبركها من ساعه

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطان بن عبدالله http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9e...s/viewpost.gif
يابو داحم الله يهديك وش السواه
المطاعم دبلت كبودنا
وهالمضبي رايق
يالله شَمِر عن ساعديك
بعد رمضان شكلي امرك
مخصوص عشان هالسوالف ..

احبك في الله يابو داحم

لا تحرمنا مزيدك
وننتظر جديدك ..

هلا بالغالي أنا بإنتضارك ياحلو

وأحبك الله الذي أحببتنا من أجله

اليوم اتعشاها عندك لاتعذر

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوطلال السلطاني http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9e...s/viewpost.gif
اليوم اتعشاها عندك لاتعذر

حياك يابن العم وأبرك الساعات

محد قالك تعلمنا انك تعرف تطبخ لي روحه للكويت
وابجيك ما اقبل الا بالمضبي اللي محطوطه صورته
هههههههههههههه

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راعي العليا http://www.ssss6.com/vb/Rm-Miss_An9e...s/viewpost.gif
محد قالك تعلمنا انك تعرف تطبخ لي روحه للكويت
وابجيك ما اقبل الا بالمضبي اللي محطوطه صورته
هههههههههههههه

حياك الله يالحبيب وقبل لاتجي بلغني علشان أعطيك رقم جوالي

وتشرفنا بمحلنا وياهلا ويامرحبا فيك

يسلمو اخي ابو نواف طرح طيب...........