|
طريقة طبخ الضبان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته البنت تشيل عفشها لان ماني مسئول لو صار فيها شي والي فيها وحام تتوكل لايطيح ورعها ونبلش فيها ونبدأ .. بإسم الله http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162957905_Dhab_7.jpg http://www.te3p.com/vb/imgcache/1162957905_Dhab_5.jpg http://www9.0zz0.com/2008/11/09/18/490942247.gif هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين http://www.mekshat.com/pix/upload/im...6202_awawa.jpg بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa1.jpg نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقيــــ(8 - 15)ــقة من بعد أول تشتشة. http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa2.jpg هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع ( تقشير ) الجلد... http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa4.jpg بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج الضبان من القدر الكاتم على صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa12.jpg ... ولاتنسى أن تجهز كرتون موية صحة (( أو أي كرتون )) فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ... -- للنظافة http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa11.jpg ... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ... http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa8.jpg طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/ 1 / نمسك العكرة http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa5.jpg 2/ ... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ... http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa6.jpg 3/ ... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa7.jpg 4/ سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو التالي http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa13.jpg بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa10.jpg ابوك ياضب سعبلت وانا انقل الموضوع بس جايك ياضب جايك منقول من منتدى المقناص |
ماشاء الله عليك ,شكلك تحب المطبخ الفرنسي .
انتطر منك عزيمة مفاطيح ضبان. |
:d:d:d:d منسدح بصاله الله يرجك والله ان مافيك طب صحيح تكفي لا تقطهنا من الطبخات الجميله صاحبة النكهات الضبانيه مائده ممتعه وشهيه مع البهارات وعكرة الضب امم الله يازين عرش الضب ( والله لغير يتصرعن السحالي ) :d:d:d:d |
اما علي التوقيع والوانيت اللي معك
شكلك في ام رقيبه وشاب هناك وتذبح وتصلخ لضيوف اللي يسيرون عليك من الضبان :d |
ياخي احس ان الضب حيوان أليف وأألف حيوان على وجه
الكره الارضيه .. واتوقع السر يَكْمُن في اناقة شكله سُبحان الخالق الباري على خلقه !! اذا بها عزومه ومضغوط لا تنسونا اجيكم ساري من القيصومه سيتي .. ننتظر مزيدكـ |
اقتباس:
هلا فيك افا عليك انا اصلي شيف في مطعم فرنسي ومتخصص في البرستد للضبان وابشر بعزك احلى عكره توصلك في الجديده ههههههههههههههههه |
اقتباس:
ياخوي لاتدعي على بالرررررررررجه تراني مرجوج من الوكاله لاني لو ازيد سنتيمتر واحد قلبت لكم المنتدى حراج مقاااااااااصيص ههههههههههههه وان شاء الله يكون الضب اعجبك مع اني خايف انك من حقين جبنة كررررررفت وتخب عليك ههههههههه اما السحاااااااااالي مشكلتي ماني فاضي لهن الحين والا كان وريتك العجب العجاب ( اخص يالقوي ) وفاااااااااااااااااااااااااااالك العكره سعدت بتواجدك خخخخخخخخخخخخخخخخخخ |
اقتباس:
هلا فيك ياغالي فالك طيب لا بالله انا في الشااااااااااااضي وحول بدنه هههههههههههههههههه وان كان على هالجمس راح اخليك تصور معه هو والبعير اللي طالع في التوقيع سعدت بتواجدك |
اقتباس:
لا حنا الضبان عندنا حيوانات مفترسه هههههههههه وابشر بالدسم ان شاء الله بس مشكلة الضب الشحم حقه مايكفي سعدت بتواجدك |
يعطيك العافيه (يامنسدح بالصاله) انا من شفت سيقانك ممدهن بالصاله وسمر عرفت انك راعي ضبان. الضب المظلوم الضب قدّم للوزارة شكية *** قال أنا مظلوم وسط الصحاري الحيوانات تعيش عيشة هنية *** وأنا في الأكياس تحت الكباري مسكين مالي وساطة خارجية *** الواسطة للظبا والحباري أشكي من الأزمة ظروفٍ قوية *** خص بالصيف والجسم عاري محمية الغزلان دون الحوية *** وأنا مقطع وسط الرز البخاري أنا لحالي عيشتي جاهلية *** أنصاد لو اني بالبنك العقاري في سوق الجمعة يحرّج عليه *** مكتوب أسمي في السجل التجاري أحتج وأقدم للأمة قضية *** ممنوع صيدي بالسلاح الناري أعيش أنا والحباري سوية *** مافي فرق بين صندوق وهواري لا طلعت أبي أتمشى شوية *** أرى الدداسن كوم تضرب بواري الصيد يتمشى جري وآهنيه *** في محمية الغزلان وأم القماري وأنا بمسلسل طاش يضحك عليه *** وين التقدم والأسلوب الحضاري صوره مع التحيه لحماية الحياة،،،الفطريه ،،انا عارف انهم مايسوون لي شي لكن لعل وعسى تقبل مروري ابو فايز |
| الساعة الآن 07:10 PM |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
diamond