منتديات السلاطين الرسمية - مقلوبة سمك فيليه ...رهيبة

اليوم راح اسوي لكم مقلوبة سمك فيليه..جربوها انامتأكده انها رااح تعجبكم

رااح نبدأ بالمقادير والطريقه مع بعض (راح نحتاج ثلاث قدور )

(القدر الاول ) في البدايه نشوح شرايح البصل في الزيت
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ff5j2lmx6.jpg

ثم نضيف شرايح الطماطم ومعجون الطماطم والكمون والفلفل والملح

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../gv02hw6u9.jpg

ثم نضيف فيليه السمك ونتركه على النار مدة عشر دقايق تقريبا ثم نضيف شرايح الفلفل الرومي ونسكر النار ونخليه على جنب
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../g98n02077.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../727zi3cpx.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../c937bmelq.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../flg6ge7oe.jpg

(القدر الثاني) نضع كاسين رز مغسول ومنقوع وملح وزيت وماء مغلي ونتركه على النار ثم نقصر على النار حتى يستوي تقريبا 70% أستواء

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../8012fimbo.jpg

(القدر الثالث) نضع في قاع القدر زعفران مذوب في فنجان مويه او ممكن نحط بداله صفار اللحم ثم نضع طبقه من الرز ثم طبقه من السمك المسبك وهكذا حتى تنتهي الكميه

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../cendlds2i.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../p0s73iyeu.jpg

ثم نتركه على نار هاديه من 10 -15دقيقه ثم نقلبه في صحن التقديم ويفضل تقديم صلصة المقدوس معه وبالهناء والعافيه

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../kvukbyio8.jpg