منتديات السلاطين الرسمية - أفخاذ الدجاج الكذابة

طبق ـأفخـآذ الدجـآج الكذآبه

صبـآحكم مسائكم ــأنـــــــــــــآhttp://imagecache.te3p.com/imgcache/...6ea645bf8b.gif

نبدـأ بالعجينه :

إما نستخدمـ عجينة البف بـآستري

أو هذي العجينه ..

1 و 1/2 كآسه دقيق

1 ملعقة صغيره سكر مطحون
1/2 ملعقة ملح
1 ملعقة صغيره بيطنج بودر
1/2 كاس حليب سائل

1/4 كاس زيت

ونخليهـآ تتخمر تقريبــــآ ربع سآعه ..؛

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e110c2791e.png

طيب دحين نجي لمقـآدير الحشو :

بصله مقطعه - 2 جزر مبشور - 2 فلفل ـأخضر صغير مقطع - بقدونس مفرومـ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...78fcf01b46.jpg

نـآخذ الدجـــآج و بعد السلق نخليه يبرد شوي وبعدين نفتته بالطريق هذي وممكن ـأصغر منشـآن يصير كثير ~>

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e4a39c9f6d.png

نحط الثلآثي [ البصل+ الجزر + الفلفل الاخضر ] في المقلى ونكشنهـآ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8ce58490a3.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ac501a13e9.jpg

وبعدهــآ نضيف الدجــآج والبقدونس ~>

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a3b01de09a.jpg

نحط البهــآرـآت [ عاد كل وحدهـ وبهـآرآتها لا تزـآحمنـــآ http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fdedcaf8e2.gif ] ولا تنسون الملح ومكعب المـآجي اللزيز :)

ونرفعهـآ من النار ..؛

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5643625239.jpg

نجي لطريقة الحشو .. نفرد العجينة بالطول [ تصير ع شكل مستطيل ] ونقطعها الى مربعين

نحط الحشوهـ ونقفل الزوـآيــآ المقابله لبعض ونلم ـأطرافها ع هيئة فخذ الدجـآج

نجي للثنـــآئي [ البقسمـآط و صفار البيض ]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c0b4c41bee.png

نغمس تشكية الافخـآذ في صفار البيض وبعدهـــآ في البقسمـآط ونضغط عليهـآ بهدوء منشـآن يتماسكـ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...be02b0e060.jpg

~> طبعا يفضل البقسماط المطحون الجـآهز

وهذآ الشكل النهـآئي ~> http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f0e0a80992.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a4b2d533ac.png

ع فكرة فيه معلومه صحيه جدآ

شفتوـآ الاكله اللي فوق كلهـآ مـآرآآآآآح تزبط الا اذآ كــآن هذآ موجود

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...28b1cb10fe.png

http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t033.gif http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif

~> ـأطالب شركة الببسي تعطيني مليون ع الدعـآيه http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t045.gif

وعوـآفي ع ألبكومـ http://imagecache.te3p.com/imgcache/...073eb6e52c.png