كيكه على الطريقه التر كيه
 

كيكية على الطريقة التركية

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8649.imgcacheالمقادير 6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8648.imgcache

ودي أساعدك وعلمك بالفرق
هذي الكيكه الله يسلمك
من صورتها أحس بطعمها يعني وش خلانا نفتح حقلوقنا يمها وسعابيلنا تقوطر كو د إنها كيكه عجيبه

تبا لها كهرهتني بالكيك حقنا..

طيب من منكم جربت تسوي كيكه ..

للأسف العجينه حقتنا يبي لها طحن وعجن ..وإذا حطيناها بالفرن ماتستوي تطلع نيه وأطرافها محترقه..
مو أي وحده تقدر تسنعها..
بالأخير تلقين الوحده ترسل أخوها وتشتريها كيكه جاهزه تبي تريح راسها..

بعدين أحس قهرتكم كيكة التركيه بنت اللذين..الله ياخذها وياخذ التركيه اللي صلحتها..

طيب خلاص يكفي نذل نفوسنا عند كيكه الأتراك..
شوفي وأنا أخوك عندي طريقه حلوه إذا تبين التميلح عند ربعاتك
أشتري كيكه جاهزه وسوي عليها بعض الحركات.. كنك أنتي مصلحتها
طبعا إذا أحد سألك عن المقادير والطريقه قولي ضيعتها أو خليهم يدورون عليها في الكمبيوتر..
وبكذا تكسبين المدح والثناء من الجميع..

عارف والله إنك قرمه وسنعه بس الكيك هذا موضه جديده يمكن تعرفين له ويمكن لا..
بس كلامي هذا للأخوات اللي ماعندهن سنع يعني سنعهن بس على الكبسات والمفاطيح وهذا كسبناه من تراث الأمهات والجدات ..