عرض مشاركة واحدة
قديم 11-10-2009, 05:01 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضــو

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 602
المشاركات: 1,426 [+]
بمعدل : 0.25 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
الدانة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي أممممم لايطوفكم ألذ انواع الخبز

الخبز التركي

المقادير

كوب ماء

ملعقتين زيت زيتون

اربع كاسات دقيق

ملعقة صغيره ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

للوجه

صفار بيضة

الطريقة

انخلي الدقيق والملح

واعملي حفرة في وسط الدقيق

ضعي الخميرة والسكروزيت الزيتون في كمية الماء ثم تصب في وسط الدقيق وتعجن الخليط الى

ان تتكون عجينة ناعمه

ثم ضعي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق

وتعجن العجينة لمدة 5 دقائق
الى ان تتكون عجينة مطاطية

ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت
وتغطى وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة

الى ان تتضاعف
تقسم العجينة الى ثلاثة اقسام

وتكور ثم تفرد على شكل دائره سميكه شوي
توضع في صينية مدهونة ثم تغطى.....


وتترك لتتخمر لمدة 20 دقيقة
في فترة تخمير العجينة اضغطي باصبعك

على طرف العجبنة ثم اتركي فراغ
ثم اضغطي الى ان تنتهى الدائرة
ثم ابدائي الصف الثاني وهذا الى ان تنتهى

…( سيكون شكل العجينة مثل المرتفعات والمنخفضات





تدهن بالبيض و الحبة السوداء









توضع في فرن حار لمدة 10 دقائق
الى ان تحمر مرررررره رووعه







وبالعافيــــــــه

منقول












عرض البوم صور الدانة   رد مع اقتباس