السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
صباح / مساء الخير لكل الأعضاء والزوار
هذي طلعة للبعد عن أجواء المدن وضغوط العمل واللي كنا بحاجه لها مع شباب شقرديه شرواكم وتميزة هالطلعة من جو حلو الى أحلى وطبختين على الكيف ريش مع البطاطس بقدر الضغط بدون ماء + رز نثري بقدر الفخار وصراحه هي من أشهى الطبخات وأحبها لي
ونبدأ بسم الله بتجهيز القهوة والشاي وشبة النار
تقطيع البصل وأغراض السلطه والبطاطم
رش البهارات والملح على الريش من الجهتين
صف البطاطس بقدر الضغط
رش ملح وبهار على البطاطس
صف الريش فوق البطاطس بشكل دائري وبقدر الامكان عدم ملامسة اللحم لأطراف القدر
حياكم الله عدنا من جديد
كتم اللحم بالقدر لمده بين 20 الى 25 دقيقة بعد دوران البلف
تجهيز الرز : وضع بعض الشحم المقطع الى قطع صغيره وتحريكها على النار
يتبع:thumb_yello: |