[مندي التيس المحشي بالصور ]
تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح ,
بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار,
فلفل أخضر , فلفل أحمر مطحون , دارسين , ليمون أسود ,
بصل مقطع , طماطم مهروس
نبدأ بحمس البصل في القدر
نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك
نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر
في التحريك
نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين
والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون
وورق الغار ونحرك
نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك
نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب
المطلوب والمرغوب
ونتركه على النار
ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة
والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود
نضيف المزيد من الماء
ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء
نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر
يتبع
nlinelong:
10-23-2010, 03:40 PM
مندي التيس المحشي بالصور ^^
(مشاهدة الكل)
الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
العرض الشجري