المنسف الفلسطيني بالدجاج

المقاآدير:

*2 دجاج منظفة وجاهزة للطبخ، مقطعة إلى نصفين

*2 كيلوغرام أرز أبيض

*1?4 كوب لوز محمص

*1?4 كوب صنوبر
محمص

*3 خبز مرقوق (شراك)

*1 بصل حجم وسط

*1?4 ملعقة صغيره فلفل أسود

*6 ورقة غار

*6 حبوب هيل

*1 ثوم مهروس

*1 عصير ليمون حامض

*ملح حسب الرغبة



طريقة التحضير:


* يسلق الدجاج في الماء مع اضافة حب الهال وحب فلفل اسود ورق الغار والبصله والملح.

* بعد أن يستوي الدجاج، يرفع من المرقة ويوضع في صينية ليتحمر في الفرن. تحفظ المرقة جانبا.

* يمد الخبز في صينية التقديم، ثم يسكب القليل من مرقة الدجاج عليه حتى يتشبع ويصبح لينا.

* يطهى الأرز.

* للتقديم، يوزع الثوم مع عصير الليمون فوق الخبز ثم يمد الارز ويضاف فوقه الدجاج المحمر. يزين بالصنوبر واللوز.

* يقدم ساخنا.