سلطة الباذنجان بالجرجير...

بســـم الله الرحمن الرحيــــم
_________________




تفضلوا سلطة الباذنجان بالجرجير






المقـاديـر:

باذنجانة كبيرة _ حبتين طماطم _ جرجير _ بصلة صغيرة _ بصل أخضر



التتـبيله:

ليمون _ زيت زيتون _ ملح _ فلفل أسود _ كمون _ سماق


للزينـة:

خبز محمص _ دبس رمان




الطريقـة:


*نقطع الباذنجان (قطع صغيرة أو طولية) ونقليه بالزيت ونتركه قليلآ.
*نغسل الجرجير والبصل الأخضر ونفرمهم بشكل كبير.
*نقطع الطماطم والبصل على شكل شرائح ونخلطهم مع الجرجير والبصل الأخضر.
*نضع التتبيله فوق الخضروات ثم نضع الباذنجان المقلي.
*نزين الطبق بالخبز المحمص وبخطوط من دبس الرمان.



أتمنى أن يعجبكم الطبق