مطبخُهــا كلوا من طيبات ما رزقناكم ( كل مايخص الطبخ )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-22-2008, 09:57 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مؤسسه سابقه
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 251
المشاركات: 655 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
اميرة بكلمتي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخُهــا
Cool ¬°• dunkin’ donuts ¬°•



]

¬°• dunkin’ donuts ¬°•




×




،





/

"(المقآديـــر )"

3 أكواب طحين

ملعقتين ونصف زبدة سايحة

ملعقةونصف بيكنج باودر

بيضة

1ملعقة خميرة الفورية

ملعقتين طعام سكر

نصف ملعقة ملح

كوب حليب سائل

ملعقة طعام حليب بودرة


/

"( الطريقة )"

نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق ..
وملاحظة تضاعف الكمية قليلا

نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط,

ونحط الزبد وباقي السكر والبيضة وحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت ..

ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين

ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد ,

بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق .

واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة اللي دلكتيها فيها ,

خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات

وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار

وابدئ بفردها بالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم

وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة

خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة

واقليها في زين عميق حرارته متوسطة

بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم

( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )




بالعـــــــــافيه عليكمـ


امـــــــــيرة بكلمتي..












عرض البوم صور اميرة بكلمتي   رد مع اقتباس
قديم 12-23-2008, 02:10 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضــو

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 142
المشاركات: 895 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
روحي تحبك غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة بكلمتي المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

الله يعافيك

شكلي ابي اعفس المطبخ الليله












عرض البوم صور روحي تحبك   رد مع اقتباس
قديم 12-23-2008, 11:34 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 317
المشاركات: 6,471 [+]
بمعدل : 1.09 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
أبـو نــواف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة بكلمتي المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

شـــــكــــــــرا شــــــكرا إنشالله إنجربها وندعيلج

وانا شخصيا مالي قلب على الـــــحــلويـات












عرض البوم صور أبـو نــواف   رد مع اقتباس
قديم 12-23-2008, 08:50 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مؤسسه سابقه
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 251
المشاركات: 655 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
اميرة بكلمتي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة بكلمتي المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

أشكركم جزيلا على زيارتكم الكريمة وكلماتكم الرائعه
ومرحبا بهذا العبير الذي فاح عطره بين كلماتي
فأنتم قد عطرتم حروفي بجمال حضوركم
دمتم بخير..












عرض البوم صور اميرة بكلمتي   رد مع اقتباس
إضافة رد


(مشاهدة الكل الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا توجد مشاهدات من الأعضاء لهذا الموضوع من قبل.

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:55 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. diamond