![]() |
المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||
|
المنتدى :
مطبخُهــا
![]() كريمة الكب كيك القوية متماسكة القوام - لا تذوب او تسيح أو يتغير شكلها او قوامها سعر الكيلو فقط 30 ريال أوفر 10 مرات من باكيتات الكريمة ذات 125 جرام ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- عجينة الـ gum paste لصناعة المزينات والورود والأشكال المجسمة القابلة للأكل متوفر الأبيض - الأحمر - الأصفر - الأخضر - الأزرق - الأسود - الوردي - البنفسجي - العنابي - لون البشرة سعر العبوة 30 ريال ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- مانع ذوبان الشكلاتة - مخفف كثافة (خامات المحترفين وأسرار مصنعين الشكولاتة ) الكثير يتسائل عن كيفية تغطية الحلويات بالشكلاتة أو السكر وكيف تكون لامعة وبراقة وكيف تكون جامدة ولا تذوب وأيضا طرية ولماذا عندما نغطي حلوياتنا لا تكون مثل قوامها وتكون معنا ثقيلة وتسقط من الكيك بوب وتذوب بسرعة - اليكم السر food grade gulf wax وهي مادة تسمي شمع الخليج خاصة للأستخدام بالأكل والحلويات تضع منها ملعقة واحدة علي الشكلاتة وتخلطها معها فتقوم بتخفيف كثافة الشكلاتة واعطائها اللمعة البراقة وتجعلها تجف اسرع وتحافظ علي قوامها وتقلل الذوبان بنسبة كبيرة جدا ويستخدمها كل مصنعيين الحلويات وخاصة الشكلاتة وولوز السكر والـM &M وكل اللذين يعملون في تغطية الحلويات بالشكلاتة و السكر وفي تغطية الفواكه وتستخدم مع جميع انواع الشكلاتة سواء البني او الاسود او الابيض او الملونة او مع السكر فقط 50 ريال |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
الكلمات الدليلية (Tags) |
الوان |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
![]() |
|
|
الساعة الآن 10:08 PM