كبســــة دجاج لذيذه ....بالصور

كبسة دجاج لذيذة بالصور

المقادير :

دجاج حسب الكمية
رز بسمتي (أيضا حسب الكميه أنا كانت الكمية كثيرة شوي)
بهارات عدلة وبهارات مطحونه (هيل -فلفل أسود-كمون - بهارات برياني - مسمار (قرنفل)- ملح-ورق غار -ماجي- زنجبيل مطحون-زعفران-قرفة )
2 بصل
3 فصوص ثوم
معجون طماطم
زيت


للتزيين:

بقدونس مفروم
زبيب
بازلاء
بصل محمر


الطريقة:

1- يغسل الدجاج ويقطع 4 أجزاء
2- يغسل الرز وينقع بماء حار
3- يقطع البصل والثوم ناعم ويحمر بالزيت حتى يذبل ثم يضاف لهم الماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب لمده دقيقتين ثم تضاف البهارات ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين .
4- يضاف ماء الى الدجاج بحيث يغطي كل الدجاج ويترك لحد مايستوي الدجاج >>> .
5- في هالأثناء تسلق كميه من البازيلاء المجمدة في ماء وملح وينقع الزبيب.
6- اذا أستوى الدجاج طلعيه وصفيه بصينية فرن وادهنيه بالخلطه (ملعقتين معجون طماطم + زيت+زعفران +ثوم مدقوق+ رشه ملح+رشه فلفل أسود) ثم يحمر بالفرن .
7- صفي الرز واضيفيه لماء الدجاج واتركيه لحد ما تنشف مويته شوي اضيفي الزعفران على الوجه ووطي على النار وغطيه بقصدير لحد مايستوي.
8- نجي للتزيين (الكشنه) نضع ملعقتين زيتفي التاوة (اناء التحمير) ونضيف له البازيلاء المسلوقه والزبيب وممكن تضيفي صنوبر وتستمري بالتقليب الى ان يتحمروا تماما .
9- نقطع بصل حلقات ونرش عليه ملعقة طحين عشان يطلع مقرمش ونحمره.
وبكذا انتهينا نغرف الرز ونصف فوقه الدجاج ونزينه بالكشنه والبصل والبقدونس المفروم ..
وبالهناء والعافية..

منقول

ياااالله

لاتشهينا على اخر الليل

شكرا شكرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبـو نــواف

ياااالله

لاتشهينا على اخر الليل

شكرا شكرا

مشكور على المرور
ابو نواف
تقديري واحترامي

شكرا لكــ أختي

يعطيك العافيه...

كل الشكر لك


يعطيك العافيه

..
الله يعطيك العافية ع الكبسة اللذيذة
تحياتي

يمي
غلاتي شموخي
شكلها لذيذة لا عدمت جديديك

يعطيك العافيه...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأناضول

شكرا لكــ أختي

مشكوره على المرور اختي