مطبخُهــا كلوا من طيبات ما رزقناكم ( كل مايخص الطبخ )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-31-2008, 06:01 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مؤسسه سابقه
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 251
المشاركات: 655 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
اميرة بكلمتي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخُهــا
Smile كيكة الشوكولاته بحشوة السنكرس


كيكة الشوكولاته بحشوة السنكرس



مقادير الكيكه

.. 3 بيضات ..


.. كوب سكر ..


.. فانيليا ..


.. نصف كوب زيت ..


.. كوب حليب فاتر ..

.. كوب و نصف طحين كاتو ..

.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..

.. ثلث كوب كاكاو ..


مقادير الحشوة


.. نصف كوب سكر ..


.. جوز مفروم وسط ..


.. ملعقتان كبار زبدة ..


.. ربع كوب حليب ..


.. شوكولا مبشورة ..


التحضير

.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..


نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة

نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة

25 دقيقة تقريباً ..


.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب


نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل


ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف


الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..



نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة


شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و


نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو


170 و نتركها حتى تكمل نضج












عرض البوم صور اميرة بكلمتي   رد مع اقتباس
إضافة رد


(مشاهدة الكل الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا توجد مشاهدات من الأعضاء لهذا الموضوع من قبل.

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلى السنكرس بالصوور دندنة الرحيل مطبخُهــا 7 05-28-2011 02:50 AM
موقع لصنع لوح الشوكولاته الخاص بك الأناضول الكمبيوتر والجوال 8 10-04-2010 08:04 AM
حلى كاسات الشوكولاته بالكورن فليكس سالي الجميله مطبخُهــا 3 08-15-2010 05:24 AM
تشيز كيك السنكرس سالي الجميله مطبخُهــا 6 06-28-2010 08:30 PM
كيكة الفليك ^.^ اميرة بكلمتي مطبخُهــا 10 07-23-2009 02:38 AM


الساعة الآن 04:13 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. diamond