منتديات السلاطين الرسمية

منتديات السلاطين الرسمية (http://www.alslateen.com/vb/index.php)
-   مطبخُهــا (http://www.alslateen.com/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   كشته برية 100 % والبعد عن ضغوط العمل (http://www.alslateen.com/vb/showthread.php?t=8907)

فلسفة نبض 05-26-2011 02:15 AM
كشته برية 100 % والبعد عن ضغوط العمل
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
صباح / مساء الخير لكل الأعضاء والزوار




هذي طلعة للبعد عن أجواء المدن وضغوط العمل واللي كنا بحاجه لها مع شباب شقرديه شرواكم وتميزة هالطلعة من جو حلو الى أحلى وطبختين على الكيف ريش مع البطاطس بقدر الضغط بدون ماء + رز نثري بقدر الفخار وصراحه هي من أشهى الطبخات وأحبها لي






ونبدأ بسم الله بتجهيز القهوة والشاي وشبة النار











تقطيع البصل وأغراض السلطه والبطاطم














رش البهارات والملح على الريش من الجهتين


















صف البطاطس بقدر الضغط




رش ملح وبهار على البطاطس






صف الريش فوق البطاطس بشكل دائري وبقدر الامكان عدم ملامسة اللحم لأطراف القدر







حياكم الله عدنا من جديد




كتم اللحم بالقدر لمده بين 20 الى 25 دقيقة بعد دوران البلف





تجهيز الرز : وضع بعض الشحم المقطع الى قطع صغيره وتحريكها على النار



يتبع:thumb_yello:

فلسفة نبض 05-26-2011 02:21 AM
كشته برية 100 % والبعد عن ضغوط العمل 2
 

تقليب البصل مع الشحم





وضع الطماطم وتقليبه حتى تتجانس




وضع الرز وصبيت عليه ماء ( بارد ) بكيفي



تغطية الرز بقصدير على نار هادئة لمدة بين 15 الى 20 دقيقة





طلعنا حبتين بطاطس للتصبيره وكان الطعم خيالي




شكل البطاطس بالقدر ( لا تخافون من الزيت ) من أسرار الطبخه ان البطاطس مايمتص الزيت من الداخل بس يكون من الخارج وبشكل بسيط ولما تجرب تعرف أكثر


http://forum.te3p.com/images/images_...3164dab2f1.jpg
قلنا نشوح الريش على الجمر ( تقمير ) حتى يكسب طعم أحلى




ولما شلت القصدير من على القدر الفخاري لقيت الرز يويق علي ( يعني ينظر باستغراب ) وقال وش تبي قلت أبيك يا نثري قال حياك أنا خلصت ماعاد أبي نار





البطاطس والسلطة


http://forum.te3p.com/images/images_...119227c86c.jpg
منظر عام لمجموعة الطبخة وكاسة شاي على الطاير
السفرة جاهزه يلا يا شباب




صورة قريبة



وصورة أقرب وأحلى


http://forum.te3p.com/images/images_...584097ebcd.jpg
سموا الله يحييكم على قل الكلافه



http://forum.te3p.com/images/images_...d38a8eb5db.jpg
وفي النهاية أرجو أن تكون هالطبخة نالت أستحسانكم ورضاكم وأعتذر عن الاطاله وكما عوتوني بصوت وااااحد ( لايهزك ريييييييييييييييييييح )

نونو 05-26-2011 02:31 AM
الله الله على الطبخة والكشتات شوقتينا ..
يعطيك العافيه يالغلا..

فلسفة نبض 05-26-2011 02:44 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نونو (المشاركة 92437)
الله الله على الطبخة والكشتات شوقتينا ..
يعطيك العافيه يالغلا..
من جد اشتقنا للبر وطلعته وتسلمين على المرور حبيبتي

ولع 05-26-2011 03:37 PM
وربي شهيتينا بالاكل وشوقتينا لطلعة البر والجمعه والوناسه


لاخلا ولاعدم يالغلا

فلسفة نبض 05-26-2011 04:10 PM
حياك حبيبتي ولع اي والله صدقتي يا حلو البر : )

الراكد 05-26-2011 06:03 PM
هذا حنا يالرجال لطلعنا للبر نسوي كبسات تكتيكيه من غير فزعة الحرييييم.. :lol:

تقولين مثلا ..
أنا لطلعت أسوي حركات في البصل أدحسها في الجمر
قولي يعني من غير مايجيها مويه أو زيت..:brows:

يعني بالأخير تطلع البصله متشققه دون ريحه هذا في شكلها النهائي ..:marsa117:
أما لو أجيب لكم صووره البصله..سبحان الله تقل مو بصله..:dan1:

سلطانية غير 05-26-2011 11:07 PM



يا خساااااره

جا الشتا وراح_وحنا ماطلعنا الطلعه اللي من جد ينقال لها طلعه بر




يسلموووو فلسفة

الدانة 05-27-2011 12:02 AM
أي والله ياحلوووووووالبر
خاصة مع لمت بنات العايلةيرد الروح

ميار 05-28-2011 02:38 AM
اكشششخ شي بطلعات البر فزعات الرجااال بالطبخ ههههههههههههههههااي بس والله عليهم نفس بالطبخ احسن من الحرمه طبعا ماايطلع تفنينهم الا بالبر بالبيت عامل الحاج متولي >>> كح كح غبار مادري من وين طلع هع:icq_offline:

فلسفة نبض 05-28-2011 09:03 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراكد (المشاركة 92519)
هذا حنا يالرجال لطلعنا للبر نسوي كبسات تكتيكيه من غير فزعة الحرييييم.. :lol:

تقولين مثلا ..
أنا لطلعت أسوي حركات في البصل أدحسها في الجمر
قولي يعني من غير مايجيها مويه أو زيت..:brows:

يعني بالأخير تطلع البصله متشققه دون ريحه هذا في شكلها النهائي ..:marsa117:
أما لو أجيب لكم صووره البصله..سبحان الله تقل مو بصله..:dan1:
حياك يالراكد والله مشاء الله عليك بس لازم نشوف هالبصله سبحان الله :kklol:

فلسفة نبض 05-28-2011 09:07 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطانية غير (المشاركة 92540)


ث
يا خساااااره

جا الشتا وراح_وحنا ماطلعنا الطلعه اللي من جد ينقال لها طلعه بر




يسلموووو فلسفة
ولا أنا بعد الحين توهم يتذكرون البر بالحر قلت والله ما أطبه أخاف من الزواحف بالليل :17:
يسلمو حبيبتي ع المرور

دندنة الرحيل 05-30-2011 09:21 AM
طريقة مشهيّة وروعة
تسلمين ياغالية ولاعدمناك

فلسفة نبض 05-30-2011 08:10 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروق..! (المشاركة 92802)
طريقة مشهيّة وروعة
تسلمين ياغالية ولاعدمناك
حياك حبيبتي عودا حميدا والله يسلم روحك :30:

أبـو نــواف 06-02-2011 01:18 AM
أنا والأكل محنا ربع زي أول

طلقت الأكل بالثلاث

شكرا فلسفه

فلسفة نبض 06-11-2011 02:10 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبـو نــواف (المشاركة 92858)
أنا والأكل محنا ربع زي أول

طلقت الأكل بالثلاث

شكرا فلسفه
افا يا ابو نواف عسي ماشر يا خوك عاد اهم شي الاكل +الرياضه:v:
تسلم ع المرور الرائع


الساعة الآن 08:50 AM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. diamond