مطبخُهــا كلوا من طيبات ما رزقناكم ( كل مايخص الطبخ )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-26-2008, 01:49 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضو مميز

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 272
المشاركات: 855 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
منسدح بالصاله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي طريقة طبخ الضبان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البنت تشيل عفشها لان ماني مسئول لو صار فيها شي والي فيها وحام تتوكل لايطيح ورعها ونبلش فيها

ونبدأ .. بإسم الله








هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين



بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم




نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش ثما

يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقيــــ(8 - 15)ــقة من بعد أول تشتشة.



هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع ( تقشير ) الجلد...





بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج الضبان من القدر الكاتم على صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد



... ولاتنسى أن تجهز كرتون موية صحة (( أو أي كرتون )) فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ...

-- للنظافة




... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ...





طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/


1 / نمسك العكرة



2/ ... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ...





3/ ... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة





4/ سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو التالي



بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق



ابوك ياضب سعبلت وانا انقل الموضوع بس جايك ياضب جايك




منقول من منتدى المقناص












عرض البوم صور منسدح بالصاله   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 02:18 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

المديـر العـام

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 61
المشاركات: 1,444 [+]
بمعدل : 0.24 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
نايف العميم غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

ماشاء الله عليك ,شكلك تحب المطبخ الفرنسي .
انتطر منك عزيمة مفاطيح ضبان.












عرض البوم صور نايف العميم   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 08:38 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضو مميز

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 272
المشاركات: 855 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
منسدح بالصاله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نايف العميم مشاهدة المشاركة
ماشاء الله عليك ,شكلك تحب المطبخ الفرنسي .
انتطر منك عزيمة مفاطيح ضبان.


هلا فيك

افا عليك انا اصلي شيف في مطعم فرنسي ومتخصص في البرستد للضبان



وابشر بعزك احلى عكره توصلك في الجديده ههههههههههههههههه












عرض البوم صور منسدح بالصاله   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 02:39 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضــو

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 125
المشاركات: 386 [+]
بمعدل : 0.07 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
محمد الشحوم غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

:d:d:d:d
منسدح بصاله
الله يرجك والله ان مافيك طب صحيح
تكفي لا تقطهنا من الطبخات الجميله
صاحبة النكهات الضبانيه مائده ممتعه
وشهيه مع البهارات وعكرة الضب امم الله
يازين عرش الضب ( والله لغير يتصرعن السحالي )
:d:d:d:d












عرض البوم صور محمد الشحوم   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 08:41 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضو مميز

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 272
المشاركات: 855 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
منسدح بالصاله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الشحوم مشاهدة المشاركة
:d:d:d:d
منسدح بصاله
الله يرجك والله ان مافيك طب صحيح
تكفي لا تقطهنا من الطبخات الجميله
صاحبة النكهات الضبانيه مائده ممتعه
وشهيه مع البهارات وعكرة الضب امم الله
يازين عرش الضب ( والله لغير يتصرعن السحالي )
:d:d:d:d


ياخوي لاتدعي على بالرررررررررجه تراني مرجوج من الوكاله

لاني لو ازيد سنتيمتر واحد قلبت لكم المنتدى حراج مقاااااااااصيص ههههههههههههه


وان شاء الله يكون الضب اعجبك مع اني خايف انك من حقين جبنة كررررررفت وتخب عليك ههههههههه

اما السحاااااااااالي مشكلتي ماني فاضي لهن الحين والا كان وريتك العجب العجاب ( اخص يالقوي )


وفاااااااااااااااااااااااااااالك العكره


سعدت بتواجدك خخخخخخخخخخخخخخخخخخ












عرض البوم صور منسدح بالصاله   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 02:41 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضــو

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 125
المشاركات: 386 [+]
بمعدل : 0.07 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
محمد الشحوم غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

اما علي التوقيع والوانيت اللي معك
شكلك في ام رقيبه وشاب هناك
وتذبح وتصلخ لضيوف اللي يسيرون عليك
من الضبان :d












عرض البوم صور محمد الشحوم   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 08:50 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضو مميز

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 272
المشاركات: 855 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
منسدح بالصاله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الشحوم مشاهدة المشاركة
اما علي التوقيع والوانيت اللي معك
شكلك في ام رقيبه وشاب هناك
وتذبح وتصلخ لهضيوف اللي يسيرونعليك
من الضبان :d


هلا فيك ياغالي

فالك طيب لا بالله انا في الشااااااااااااضي وحول بدنه هههههههههههههههههه

وان كان على هالجمس راح اخليك تصور معه هو والبعير اللي طالع في التوقيع


سعدت بتواجدك












عرض البوم صور منسدح بالصاله   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 02:42 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضــو

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 14
المشاركات: 310 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
سلطان بن عبدالله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

ياخي احس ان الضب حيوان أليف وأألف حيوان على وجه
الكره الارضيه ..
واتوقع السر يَكْمُن في اناقة شكله

سُبحان الخالق الباري على خلقه !!

اذا بها عزومه ومضغوط لا تنسونا
اجيكم ساري من القيصومه سيتي ..

ننتظر مزيدكـ












عرض البوم صور سلطان بن عبدالله   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 08:53 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

عضو مميز

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 272
المشاركات: 855 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
منسدح بالصاله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطان بن عبدالله مشاهدة المشاركة
ياخي احس ان الضب حيوان أليف وأألف حيوان على وجه
الكره الارضيه ..
واتوقع السر يَكْمُن في اناقة شكله

سُبحان الخالق الباري على خلقه !!

اذا بها عزومه ومضغوط لا تنسونا
اجيكم ساري من القيصومه سيتي ..

ننتظر مزيدكـ


لا حنا الضبان عندنا حيوانات مفترسه هههههههههه


وابشر بالدسم ان شاء الله بس مشكلة الضب الشحم حقه مايكفي


سعدت بتواجدك












عرض البوم صور منسدح بالصاله   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2008, 11:31 AM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الرتبة:

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 246
المشاركات: 2,902 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
ابو فايز غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : منسدح بالصاله المنتدى : مطبخُهــا
افتراضي

يعطيك العافيه (يامنسدح بالصاله)

انا من شفت سيقانك ممدهن بالصاله وسمر عرفت انك راعي ضبان. الضب المظلوم

الضب قدّم للوزارة شكية *** قال أنا مظلوم وسط الصحاري

الحيوانات تعيش عيشة هنية *** وأنا في الأكياس تحت الكباري

مسكين مالي وساطة خارجية *** الواسطة للظبا والحباري

أشكي من الأزمة ظروفٍ قوية *** خص بالصيف والجسم عاري

محمية الغزلان دون الحوية *** وأنا مقطع وسط الرز البخاري

أنا لحالي عيشتي جاهلية *** أنصاد لو اني بالبنك العقاري

في سوق الجمعة يحرّج عليه *** مكتوب أسمي في السجل التجاري

أحتج وأقدم للأمة قضية *** ممنوع صيدي بالسلاح الناري

أعيش أنا والحباري سوية *** مافي فرق بين صندوق وهواري

لا طلعت أبي أتمشى شوية *** أرى الدداسن كوم تضرب بواري

الصيد يتمشى جري وآهنيه *** في محمية الغزلان وأم القماري

وأنا بمسلسل طاش يضحك عليه *** وين التقدم والأسلوب الحضاري
صوره مع التحيه لحماية الحياة،،،الفطريه ،،انا عارف انهم مايسوون لي شي لكن لعل وعسى
تقبل مروري ابو فايز












توقيع :

ربي اغفرلي وتب علي.

عرض البوم صور ابو فايز   رد مع اقتباس
إضافة رد


(مشاهدة الكل الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 2
,

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكشري بالصور أمل السلطاني مطبخُهــا 9 10-27-2012 07:50 AM
طريقة عمل وردة بالشعر ... فلسفة نبض المرأة وَ الأزياء 7 04-14-2011 11:03 PM
طريقة إستخدام ماء الورد أمل السلطاني المرأة وَ الأزياء 8 08-14-2010 03:13 AM
طريقة حفظ الطبخة بالجوال أمل السلطاني مطبخُهــا 11 08-09-2010 03:11 PM
طريقة المليحيه أميرة الذوق مطبخُهــا 18 12-27-2008 07:03 PM


الساعة الآن 08:05 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. diamond