قصص وعبر

بيتزا بيتي حجم عائلي وبعجينه مثل القطن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حابه أعرض لكم طريقة عجينه تنفع للبيتزا والفطائر بأنواعها و خلية النحل
ولما تعجن بصراحة تكفي 3 صواني بيتزا دائريه قطرهم 30 سم بسماكه متوسطة
نبدأ ب بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
كأس حليب جاف
كأسان ماء دافىء
2م طعام خميرة
نصف كأس زيت
فنجان سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام بيكنج بودر
4 كاسات دقيق

الطريقة
ضعي في الخلاط (الماء والحليب والخميرةو الزيت والملح والسكر) اخلطيها جيدا" ثم بعد ذلك اعجنيها تدريجيا" مع الدقيق حتى تصبح لديك عجينة طرية متماسكة تترك تتخمر ربع ساعه وكل ما كان أكثر الوقت أفضل

نجهز مقادير البيتزا 4 طماطم مقطعه صغير وشوية ملح و فلفل أسود مطحون وملعقة طعام معجون طماطم وممكن ملعقة صغيرة دبس رمان يم يم ويوضع جميع ما سبق ع النار الهاديه يغطى ويترك ربع ساعه

يفرد خليط الطماطم ع الوجه وتدخل الفرن وبالهناء والعافية

وإليكم هذه المقتطفات أرجو أن تعجبكم

حكمة الدهر

القصة تقول أن شيخاً كان يعيش فوق تل من التلال ويملك جواداً وحيداً محبّباً إليه.. في يوم من الأيام فر جواده فجاء إليه جيرانه يواسونه لهذا الحظ العاثر فأجابهم بلا حزن
" وما أدراكم أنه حظٌ عاثر ؟ "
وبعد أيام قليلة عاد إليه الجواد مصطحباً معه عدداً من الخيول البريّة.. فجاء إليه جيرانه يهنؤونه على هذا الحظ السعيد فأجابهم بلا تهلل
" وما أدراكم أنه حظٌ سعيد ؟ "
ولم تمضي أيام حتى كان إبنه الشاب يدرب أحد هذه الخيول البرية فسقط من فوقه
وكسرت ساقه وجاؤوا للشيخ يواسونه في هذا الحظ السيء فأجابهم بلا هلع
" وما أدراكم أنه حظ سيء ؟ "
وبعد أسابيع قليلة أعلنت الحرب وجند شباب القرية وأعفي إبن الشيخ من القتال لكسر ساقه فمات في الحرب شبابٌ كثر...
وهكذا ظل الحظ العاثر يمهّد لحظ سعيد والحظ السعيد يمهّد لحظ عاثر .
وليست في القصة فقط بل وفي الحياة لحد بعيد.
أهل الحكمة لا يغالون في الحزن على شيء فاتهم لأنهم لا يعرفون على وجهه اليقين إن كان فواته شراً خالصاً أم خير خفي أراد الله به أن يجنبهم ضرراً أكبر، ولا يغالون أيضاً في الابتهاج لنفس السبب ... إنمـا يشكرون الله دائماً على كل ما أعطاهم ويفرحون بإعتدال ويحزنون على مافاتهم بصبر وتجمل ...هؤلاء هم السعداء..
فإن السعيد هو الشخص القادر على تطبيق مفهوم الرضى بالقضاء والقدر ويتقبل الاقدار بمرونة وايمان ... لا يفرح الإنسان لمجرد أن حظه سعيد فقد تكون السعادة طريقًا للشقاء ... وقد يكون الشقاء طريق لسعادة أكبر ...

والاسلام الحنيف يؤكد على ذلك


(فإن مع العسر يسرا)


وكذلك رب ضارة نافعة.


و آخر دعوانا :


ان الحمد لله على كل حال ...


و الحمد لله في السرأء والضراء

وهذه قصة أخرى

يحكى انً قروياًاسرج حصانه ليذهب الى المدينة وقبل ان يركب نظر الى حدواته


فوجد ان احداها قد سقط منها مسمار فقال في نفسه لا بأس مسمار واحد لا يهم .


ثم سافرولما صار في منتصف الطريق سقطت حدوة حصانه فقال:


لا باس ايضاً يستطيع الحصان السير بثلاث حدوات ولما وصل الى الطريق الوعر


جرحت قدم الحصان فاصبح يعرج ثم توقف وقد انهكه التعب.


فما لبث ان ظهر لهما قطاع طرق ولان الحصان لايقوى على السير فضلاً عن الجري


فقد سلبوه حصانه وكل ما معه من متاع فعاد الى بيته مسلوباً كئيباً مشيا على الاقدام وهو يقول:


بسبب تهاوني في اصلاح حدوة الحصان خسر ت الحصان وما يحمل.

ان ما حمل هذا الرجل على الندم سلبيته و اهماله لامر بسيط
ما لبث ان استفحل و تضخّم و جرّ عليه الكوارث و تركه في حسرة و الم،
وبالله عليكم ماذا سينفعه الندم بعد فوات الاوان!!!
نصيحة ذهبية:
اخي الكريم كي تتفادى الاهمال اسأل نفسك هذه الاسئلة:
1- لماذا يجب القيام بهذا العمل؟
2- ماذا سيحدث لو تركت هذا العمل؟
3- ماذا سيحدث لو أخّرت هذا العمل؟
إذا اجبت عن هذه الاسئلة بأمانة ستدرك أهمية البدء بأعمالك فورا و دون تأخير.
و تذكّر اخيرا ان الاهمال فيروس فحاربه:
- بمجاهدة النفس و تدريبها على علو الهمة و قوة الارادة
- الاهتمام بكل الامور و القيام بها على احسن وجه.
و لا تنسى ما تقول الحكمة العربية :
لا تؤجل عمل اليوم إلى الغد ..
وانا أقول لك
يجب أن تؤدي اليوم عمل اليوم وعمل الغد.
و عزّ من قائل يقول في كتابه الكريم:
"لقد كان في قصصهم عبرة لأولي الألباب..."
فاعتبروا يا أولي الالباب قبل فوات الاوان و الاّ الندم و لات ساعة مندم

:Islam_s_076: