كشتة ابو فايز...

هلا بابي عبد الرحمن انت خطير كيف اكتشفت قلة خبرتي بالشوي؟

زرني بالمدينه وترى خبرتي بالشوي على الطبيعة وحينها اصدر حكمك علي.

بس انت هالحين تبيلك خيزرانه ماقلنالك لاتدخل المنتدى وتفرغ للمذاكره

ولكن تعرف اني بعيد عنك .

لك ودي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو فايز

بهذه الطريقه ستطول مدة الشوي ........ )

والله لي الشرف وهذي أمنية إن شاء الله إنها تتحقق .

بس انت هالحين تبيلك خيزرانه ماقلنالك لاتدخل المنتدى وتفرغ للمذاكره

ولكن تعرف اني بعيد عنك .

لك ودي

صحيح بعيد ولكن قريب من القلب جدا فأنت في أعماق القلب .
تمون يا أبا فايز بــ خيزرانه وإلا بغيرها ............ ولكن أرجوا أن تلتمس لي العذر أولا قبل أن تحكم
بجلدي .
المذاكره وأنت الخبير بها ولو أعطيت المذاكره جل الوقت بكل تأكيد لنفجرت النفس
فلابد من الإسترخاء قليلا والإبتعاد عن المذكرات والمجلدات والبحث عن ما تروق وتطيب له النفس
وما أجمل ما راقت نفسي له أن أقضي بين إخواني قليلا من الوقت وكيف إذا كان بينهم الأخ الكبير
أبا فايز طيب الله تلك اللحية يوم القيامه بطيب الجنه وحفظك من كل مكروه .
والأن
هــــــــــل أستحـــــــــق الجلـــــــــــــــــــــــد ؟
دمتــــــــ بـــــــــود ,,,,,,

:d

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيد السلطاني

صحيح بعيد ولكن قريب من القلب جدا فأنت في أعماق القلب .
تمون يا أبا فايز بــ خيزرانه وإلا بغيرها ............ ولكن أرجوا أن تلتمس لي العذر أولا قبل أن تحكم
بجلدي .
المذاكره وأنت الخبير بها ولو أعطيت المذاكره جل الوقت بكل تأكيد لنفجرت النفس
فلابد من الإسترخاء قليلا والإبتعاد عن المذكرات والمجلدات والبحث عن ما تروق وتطيب له النفس
وما أجمل ما راقت نفسي له أن أقضي بين إخواني قليلا من الوقت وكيف إذا كان بينهم الأخ الكبير
أبا فايز طيب الله تلك اللحية يوم القيامه بطيب الجنه وحفظك من كل مكروه .
والأن
هــــــــــل أستحـــــــــق الجلـــــــــــــــــــــــد ؟
دمتــــــــ بـــــــــود ,,,,,,

أنت يا ابا عبدالرحمن تعرف من أين تؤكل الكتف

وهل بعد هذه الكلمات الرقيقه والتي تخرج من القلب الى القلب
ولو كانت الخيزرانه بيدي وبعد ان سمعت هذه الكلمات فلن تسطيع يدي
بحملها. ولكن ساعة ,, وساعة
أسال الله لك التوفيق.

اما طريقة كبسة القصدير

فشكلك مصر على تعيلمي طريقتها فلابأس من شرح الطريقه

ولكن ماني مسؤول عن حواء ومطبخها اذا احتجت علينا ، وقالت ماخليتم لنا شئ يالرجال

ياهلا والله براعي البر
على فكره ياأهل المنتدى يقلون أن ابو فايز خطير بطبخ المندي
ويقلون أن عنده مندي متنقل فدعوى إلى السللاطين في القيصومه وعرعر
لا يجيكم الا ومعه العده كاملة وتراه يستحي شوي بس ماعليكم اضغطوا عليه
وخلوه يطبخ لكم طبعاً بالبر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة داهية

ياهلا والله براعي البر
على فكره ياأهل المنتدى يقلون أن ابو فايز خطير بطبخ المندي
ويقلون أن عنده مندي متنقل فدعوى إلى السللاطين في القيصومه وعرعر
لا يجيكم الا ومعه العده كاملة وتراه يستحي شوي بس ماعليكم اضغطوا عليه
وخلوه يطبخ لكم طبعاً بالبر

يا هلا ومسهلا باخي الحبيب (داهيه)

شكلك تبي تورطني ولكن من الان انا مرشحك ’’المدير العام للمندي وملحقاته’’’

ماعليك الا ان تكتب الطلبات والجمس جاهز، نمر القيصومه ونسوي المندي وبعدها نعرج على عرعر

كل الود،،وبارك الله فيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو فايز

:d
أنت يا ابا عبدالرحمن تعرف من أين تؤكل الكتف
وهل بعد هذه الكلمات الرقيقه والتي تخرج من القلب الى القلب
ولو كانت الخيزرانه بيدي وبعد ان سمعت هذه الكلمات فلن تسطيع يدي
بحملها. ولكن ساعة ,, وساعة
أسال الله لك التوفيق.
اما طريقة كبسة القصدير
فشكلك مصر على تعيلمي طريقتها فلابأس من شرح الطريقه
ولكن ماني مسؤول عن حواء ومطبخها اذا احتجت علينا ، وقالت ماخليتم لنا شئ يالرجال

بكل تأكيد ساعة ....,,,, وساعة .
حواء لا أعتقد أن لها دور في البر حتى لو كانت متواجدة .
الكبسة بالقصدير جدا رائعه ومذاقها لذيذ جدا .
الطـــــــــريقة :-
1- القصدير ولكن لس الملفوف بل مثل قصدير البروستد ولكن بالحجم الكبير .
2- البطاطا ومقطعه بشكل دائري وتوضع في البداية لكي تحمي الرز من الإحتراق وتغطي القصدير بأكملة ثم يوضع فوقها الأتي :-
3- البصل مقطع قطع صغيرة .
4- بندوره ثلاث حبات أو حبتين مقطه بشكل صغير .
5- حبتين من الكوسا مقطعة بشكل صغير .
6- حبة بيدنجان مقطع بشكل صغير .
7- حبة من الدجاج مقطع بشكل صغيرا جدا .
8- البهارات , والملح , أصبعان من الفلفل .
9- الرز ويفضل باب الهند . وإذا كان حجم القصدير متوسط يوضع كوبين فقط بعد الغسل .
10 - ثم يسكب الماء حتى يغطى الرز بأكمله ويزيد فوقه الماء .
11- يتم إغلاق القصدير ويحكم تسكيره سيخرج قليل من الماء هذا لا يضر ابدا, قم بمسحه فقط .
12 - يوضع على الفحم لمدة 55 دقيقة ثم يفتح الغطاء ويتم تحريك الرز من فوق فقط لمدة دقيقة .
13 - يتم إخراجه من الفحم وبعدها هنيا لكم بغداء أو عشاء لذيذ المذاق .
تحياتي لحــــــــواء .

القصدير :-

البطاطا :-

ثم توضع على الجمر ولا يوضع في اعلاه شيء :-

وهكــــذا ستــــكون بإذن الله :-

وبعدها لا تنسى براد الشاي
ملاحظة جدا مهمه :-
لا تضع الفحم فوق القصدير البتـــــــه .
وضع البطاط في قاع القصدير لكي يحمي الرز من الإحتراق .

دمـــتــــ بود ,,,,,