الأخْت "ملاك" علَى كرسِي الإعتِرَافْ

إقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق بدوي
السلام علكيم ورحمه الله وبركاته
.. ابارك عليكم شهر رمضان المبآرك
اخت ملآك كيف حآلك
انا بطـلع عن موااضيــع اخواني شووي وبسالك سوال غرريب بس راح بفيدني شوي < عـزابي

الاكله اللي انت تحبينها ؟ ويا ليت تحطين معها المقـآديــر
يبي يتعلم له طبخه قبل رمضان
تحيتــي



حياك الله أخي عشق بدوي سرني حضورك فأهلا بك في مطبخي

الاكله اللي انت تحبينها ؟ ويا ليت تحطين معها المقـآديــر
يبي يتعلم له طبخه قبل رمضان

بمناسبة قرب قدوم شهر الخير راح أقدم لك أكلتين مفضلتين :g:

بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ :book:

أولا البشاميل

نحضر قدر ونضع به ماء الى النصف ونضعه على النار حتى يغلي ثم نضع كيس صغير مكرونة ونصف ملعقة ملح وملعقتين زيت ثم نحضر الحشوة زيت في تاوة ونحمر به البصل والثوم ثم نضع اللحمة ونقلب ,ثم البهارات ماجي مكعب وفلفل اسود وكمون وكزبرة وشوي ملح ثم ,نصف كوب ماء وتترك حتى تتسبك ثم بعد الاستواء نضع الصنوبر المحمص ثم نصفي المكرونة من الماء ونجهز البشاميل ونضع حليب بودرة محلول بالماء مقدار كوبين في قدر ونضع عليه باكيت خلطة البشاميل ونضعه على النار ونحرك حتى يثقل مثل المهلبية في صينية بايركس نضع نصف المكرونة ثم اللحمة ثم المكرونة ثم البشاميل وتدخل الفرن فوق وتحت.وبالعافية:blushing:
(شيش برك) قدر يوضع به واحد لتر لبن وملعقتين نشاء الذره وبيضة
ويخلط بالخلاط ثم يصفى بالمشخال ويعاد للقدر.ونحضرعجينة خبز
عادي ونفردها ونقطعها دوائر صغيرة ونحشيها باللحمة ونكورها
اللحمة نفس لحمة البشمل. ونحط كور العجينة بالفرن خمس دقائق

واللبن السابق نضعه على النار حتى يغلي ونصقط كور العجينة به
نتركها تطبخ 15 دقيقة على نارهادئة ثم تطفئ النار.

وبالهنا والعافية وشكر لك :smartass: